Redactie Inspiratie 29 jul 2020, 12:00

Leestijd: 4 minuten

Culy’s BBQ-special: de állerlekkerste barbecue gerechten

En toen was het ineens heerlijk weer! Het kwik loopt de komende dagen – gelukkig – flink op. Nu is dus het ultieme moment voor lekkere barbecue gerechten!

Voor het gemak zetten we Culy’s allerlekkerste gerechten op een rij die je binnen een handomdraai op de rokende barbecue hebt liggen of erbij kunt serveren.

Heb je geen tijd om ook maar éventjes in de keuken te staan? Maak dan deze to die for barbecuesaus en marineer je favoriete vlees, gevogelte of vis ermee.

> Kijk voor nog veel meer ideeën en recepten voor de bbq op onze bbq-pagina. 

De lekkerste barbecue gerechten

Vlees op de barbecue

Spareribs, chicken wings of saté: de geur alleen al veroorzaakt voor enorme trek. Maar je kunt natuurlijk ook eens een ander stukje vlees op de barbecue leggen. Denk aan een grote côte de boeuf, picanha of een lamsrack.

• Sweet ‘n Sticky ribs van de barbecue van Pitmaster X
• Barbecue burger met bacon & cheddar
• Lamsrack op de barbecue met geroosterde uien
• Zacht gegaard rundvlees van de bbq mét barbecuesaus
• Côte de boeuf van de barbecue
• Tex-mex brisket sandwich: runderborst van de BBQ met pico de gallo
• Whisky Can Chicken van de barbecue
• Thaise beefsatés met Thaise dipsaus van Julius Jaspers
• Triple pork burger met bacon jam van Jord Althuizen
• Chicken wings met ginger beer glazuur (dé favoriet op je BBQ)

Vis van de barbecue

Doe ons een visje van de barbecue en we zijn in gedachten op vakantie. Maak heerlijke knoflookgarnalen, een mooi stukje zalm of voor de culinaire avonturier: gegrilde scheermessen. Zó lekker!

• Grote garnalen met knoflook uit Het complete BBQ boek van Julius Jaspers
• Culy Homemade: gegrilde scheermessen van de barbecue
• Vis op z’n Aziatisch: gegrilde zalm met sticky tamarindesaus
• Rokerige taco’s met gegrilde gamba’s en ananas van de barbecue
• Wilde zalm en papillote

Vega barbecue gerechten

Wat ons betreft kan er niet genoeg focus zijn op heerlijke vega barbecue gerechten. Groenten zijn tof en de barbecue leent zich er perfect voor om het beste uit die groentjes te halen. Wat dacht je van knolselderij met sambal of een hele rode kool op een bierblikje?

• Tomaat met gebarbecuede feta uit Gloeiend Groen
• ‘Jerk’-knolselderij met sambal en limoenaioli van de barbecue
• Spicy bloemkool van de bbq à la Julius Jaspers
• Rode kool met bier (van de barbecue!)
• Pompoen met burrata en pesto uit Gruwelijk Grillen
• Feta van de BBQ

> Ook lezen: 10 tips voor een vega barbecue

Barbecue spiesjes

Alle gekheid op een stokje – eh, alle lekkers op een stokje. Zeg je barbecue, dan zeg je (meestal) ook spiesjes. Prik je ook een stokje mee?

• Culy Homemade: de állerlekkerste barbecue groentespiesjes
• Culy Homemade: Indiase kipspiesjes met spicy pindasaus
• Vegetarische Turkse spiesjes van pulled oats met tzatzikidip
• Spicy noedelsalade met mango en auberginespiesjes van de barbecue
• De lekkerste spiesjes voor op de grill

Barbecue bijgerechten

Maiskolven zijn klassiek bij de barbecue en van een gepofte aardappel is nog nooit iemand ongelukkig geworden. Ook lekker van de barbecue: bakbanaan of gerookte geitenkaas. De lekkerste barbecue bijgerechten op een rij:

• Culy Homemade: bakbanaan van de barbecue met chorizo en limoen
• Vulcano Potatoes van de barbecue (een superlekker bijgerecht)
• Culy Homemade: gegrilde maiskolven met Doritos-korst
• Culy Homemade: Mexicaanse maiskolven (Elotes) met kaas & chili
• Het lekkerste, zomerse fruit voor op de barbecue
• Smoked goat à la Black Smoke: gerookte geitenkaas van de barbecue
• Het ultieme recept voor gepofte aardappels van de barbecue

Salades voor bij de barbecue

Een mooi groot stuk vlees, vis of groente, daar serveer je graag een lekkere salade bij.

• Klassieke waldorfsalade
• Caesar salad van de barbecue uit Gloeiend Groen
• Op de barbecue gegrilde perzik met burrata
• Coleslaw: in de zomer én winter een heerlijk bijgerecht
• Salade van jonge artisjok en garnaaltjes
• 6 x de lekkerste zomerse salades voor bij de bbq

Barbecue sauzen

Met lekkere (homemade) sauzen maak je je barbecue gerechten helemaal af:

• Culy Homemade: Coca-Cola barbecuesaus
• Video: zo maak je supermakkelijk homemade barbecuesaus
• Culy Homemade: sauce vierge, een frisse tomatensaus
• Onze favoriete homemade sauzen voor bij de barbecue
• Culy’s favoriete easy guacamole recept

Meer barbecue gerechten:

• Op de barbecue gegrilde sardinebruschetta’s uit BBQ Magic
• BBQ bananen met rum en Rolo
• Dé tip voor deze zomer: maak pizza op de barbecue!