Hoofdgerecht

Recepten 27 aug 2019, 16:00

Culy Homemade: frisse limoenrisotto met zalm
Recepten 22 aug 2019, 16:00

Culy Homemade: hartige courgettetaart met za’atar en pistache
Recepten 4 jul 2019, 17:00

Culy Homemade: krokante aubergines met chipotlesaus en yoghurt
Recepten 1 jul 2019, 17:00

Spiraal ratatouille van de enige echte Matt Preston
Recepten 11 jun 2019, 17:00

Culy Homemade: hele geroosterde romanesco met beurre noisette en pistache
Diner 18 dec 2018, 17:00

Wildste-zwijnenragú met knoflook & citroengremolata van Jamie Oliver
Recepten 16 dec 2018, 17:00

Culy Homemade: bavette met portsaus en geroosterde sjalotten
Diner 9 dec 2018, 17:00

Bloemkool uit de oven van Jamie Oliver
Recepten 29 nov 2018, 17:00

Culy Homemade: varkenshaas met venkelsalade en geroosterde druiven
Diner 27 nov 2018, 17:00

Geroosterde bloemkool met wortelhummus van Nigel Slater
Recepten 22 nov 2018, 17:00

Vis op z’n Aziatisch: gegrilde zalm met sticky tamarindesaus
Recepten 11 nov 2018, 17:00

Pineapple-honey glazed ham van de barbecue (sla ‘m alvast op voor kerst!)

Hoofdgerechten

Op zoek naar een heerlijk hoofdgerecht? Op Culy vind je de lekkerste recepten met vis, vlees, kip of vega om van je (kerst)diner iets bijzonders te maken.

Recepten met vlees

Wat eten we met Kerst? Voor de meeste zal het hoofdgerecht bestaan uit een mooi stuk vlees. Deze 4 recepten voor gebraden vlees passen perfect bij jouw kerstdiner.

Er gaat toch werkelijk niets boven gebakken eend met een knapperig korstje? Dit recept voor een kerstige eend met sinaasappel is het perfecte recept voor eend.

Recepten met vis

Visje voor Kerst? Met deze gravad lax met dille en crème fraîche zet je de lekkerste vis op tafel tijdens de feestdagen. Ook een klassieker: de ceviche van coquilles met munt en granaatappel. Lekker fris zodat er nog ruimte is voor een fijn toetje.

Vegetarische recepten

Steeds meer huishoudens wisselen hun vleesgerechten om voor een vegetarische variant. En dat doet er niks aan onder! Deze vegetarische pate maak je van gepofte knolselderij en doet het goed op elk kerstdiner. Meer veggie? Probeer ‘s deze vegetarische pastei met zoete aardappel en paddenstoelen of een heerlijke vega cannelloni.

Tijd voor het dessert!

En na het hoofdgerecht volgt misschien wel het mooiste gedeelte van het kerstdiner: het dessert. Heb je veel vullende gerechten gegeten of een avond gourmetten erop zitten? Kies voor een luchtig nagerecht, zoals dit zalige (en makkelijke!) citroentoetje met vlierbloesem.

Zin in een klassieker? Deze banoffee alaska van Jamie Oliver moet je een keer proberen.

Hoofdgerecht

Culy Homemade: frisse limoenrisotto met zalm

Culy Homemade: hartige courgettetaart met za’atar en pistache

Culy Homemade: krokante aubergines met chipotlesaus en yoghurt

Spiraal ratatouille van de enige echte Matt Preston

Culy Homemade: hele geroosterde romanesco met beurre noisette en pistache

Wildste-zwijnenragú met knoflook & citroengremolata van Jamie Oliver

Culy Homemade: bavette met portsaus en geroosterde sjalotten

Bloemkool uit de oven van Jamie Oliver

Culy Homemade: varkenshaas met venkelsalade en geroosterde druiven

Geroosterde bloemkool met wortelhummus van Nigel Slater

Vis op z’n Aziatisch: gegrilde zalm met sticky tamarindesaus

Pineapple-honey glazed ham van de barbecue (sla ‘m alvast op voor kerst!)

Amuses

Culy Homemade: wontons met garnalen en oesterzwam (de perfecte amuse)

Culy Homemade: winterse gazpacho van kerstomaat, mandarijn en kakifruit

Culy Homemade: ceviche van zeebaars met cranberry, rode biet en steranijs

9 x de lekkerste vegetarische amuses voor kerst

Voorgerechten

De befaamde huzarensalade van Rijsel

Toast Kannibaal uit het nieuwe kookboek van Rijsel

Culy Homemade: empanadas met tonijn, aardappel en olijven (met chimichurri)

Gemarineerde coquilles met kokosroom, tomaat en basilicum

Bijgerechten

Culy Homemade: Som Tam met koolrabi (Thaise salade)

Culy Homemade: groene salade met pastis-vinaigrette (voor bij Franse gerechten)

Culy Homemade: perfect gebakken aardappeltjes met ansjovisboter

Culy Homemade: regenboogwortels met sinaasappel en honing

Nagerechten

Culy Homemade: amaretto sour-ijs met kersen

Bojo, een troostrijke Surinaamse kokostaart uit Switi Sranan

Culy Homemade: rabarber meringue pie in een glaasje (‘n fantastisch toetje)

De zon in een glaasje: mango kulfi uit Switi Sranan

Heerlijke kerstmenu's

Dit eet de Culy-redactie zélf met Kerst!

Dit is ‘m: Culy’s feestelijke kerstmenu van 2021 + bijpassende wijntips

12 x de lekkerste bijgerechten voor het kerstmenu

Duurzaam kerstmenu in elkaar zetten? Culy reikt ‘t je aan

Hoofdgerechten

Recepten met vlees

Recepten met vis

Vegetarische recepten

Tijd voor het dessert!