Amuse-recepten om Kerst met een knaller te beginnen!

Recepten 11 jul 2022, 16:00

Culy Homemade: geroosterde (hele) artisjokken met aioli
Recepten 1 jun 2022, 16:00

De befaamde huzarensalade van Rijsel
Recepten 24 mei 2022, 16:00

Toast Kannibaal uit het nieuwe kookboek van Rijsel
Recepten 23 mei 2022, 16:00

Culy Homemade: empanadas met tonijn, aardappel en olijven (met chimichurri)

Diner 14 aug 2022, 10:00

Culy Homemade: zoete aardappelsalade met verse vijgen en balsamico
Recepten 20 jun 2022, 16:00

Culy Homemade: Som Tam met koolrabi (Thaise salade)
Recepten 6 mei 2022, 16:00

Culy Homemade: groene salade met pastis-vinaigrette (voor bij Franse gerechten)
Recepten 22 mrt 2022, 16:00

Culy Homemade: perfect gebakken aardappeltjes met ansjovisboter

Amuse-recepten voor een goede start van het diner

Wist je dat amuse het Franse woord is voor plezier? Van deze amuse-recepten word je instant happy en zet je zelf de lekkerste gerechtjes op tafel met kerst. Of je nu zin hebt om dagen in de keuken te staan of liever snel iets lekkers op tafel zet. Deze amuses brengen je kerstavond naar een volgend niveau.

Snelle amuse-recepten

Met kerst willen we graag uitpakken en verwennen, maar hebben hier niet altijd uren de tijd voor. Deze amuses zet je in 10 minuten op tafel en vallen bijna altijd in de smaak. Zat er niks voor je tussen? Check dan ook even deze amuse-recepten met een vliegensvlugge bereiding.

Amuse in een glaasje

Amuses zijn een heerlijke start van het kerstdiner. Een amuse in een glaasje ziet er vaak mooi uit, omdat je met laagjes kunt werken. Een leuke amuse in een cocktailglas is deze zoete suikerspin-cocktail. Zoek je iets hartigs? Deze amuse in een glaasje met geitenkaas, Gandaham en abrikozen is zo gemaakt en een heerlijke start van de avond.

Amuse op een lepel

Ook leuk: een amuse op een lepel. In principe kan je elk hapje op een lepel serveren, als het maar goed blijft liggen. Wij zijn van deze eetbare amuselepel die je zelf kunt maken.

Amuses maken: vegetarisch, vlees of vis

Heb je vegetariërs over de vloer? Dan moet je er rekening mee houden dat je niet alles amuses met vlees of vis serveert. Deze geitenkaasballetjes met cranberry en bieslook vallen sowieso in de smaak. En wat dacht je van een crème brulée van gesmolten epoisse op speltbrood.

Merry Christmas!

Amuses

Culy Homemade: coquilles in ham met doperwtenpuree

Gevulde dadels met geitenkaas in Parmaham

Taartje van paling, Oudewijvenkoek en gekaramelliseerde appel

Amandelkoekjes met mozzarella, gandaham & vijgenjam

Crostini’s met smeuïge kaaspesto

DIY: eetbare amuselepels maken

Vegetarisch quinoa hapje

Truffel-risottoballetjes (arancini)

Voorgerechten

Culy Homemade: geroosterde (hele) artisjokken met aioli

De befaamde huzarensalade van Rijsel

Toast Kannibaal uit het nieuwe kookboek van Rijsel

Culy Homemade: empanadas met tonijn, aardappel en olijven (met chimichurri)

Bijgerechten

Culy Homemade: zoete aardappelsalade met verse vijgen en balsamico

Culy Homemade: Som Tam met koolrabi (Thaise salade)

Culy Homemade: groene salade met pastis-vinaigrette (voor bij Franse gerechten)

Culy Homemade: perfect gebakken aardappeltjes met ansjovisboter

Hoofdgerechten

Sara Shawkat (van NOOMI) verovert Nederland met haar kleurrijke Iraakse keuken

Luister elke vrijdag naar Culy live bij Johnny’s Friday op Sublime

Te gek: Tony’s Chocolonely en Ben & Jerry’s gaan de samenwerking aan

Culy Homemade: rode rijstsalade met granaatappel en krokante kikkererwten

Nagerechten

Culy Homemade: amaretto sour-ijs met kersen

Bojo, een troostrijke Surinaamse kokostaart uit Switi Sranan

Culy Homemade: rabarber meringue pie in een glaasje (‘n fantastisch toetje)

De zon in een glaasje: mango kulfi uit Switi Sranan

Handig: volledige kerstmenu's

Dit eet de Culy-redactie zélf met Kerst!

Dit is ‘m: Culy’s feestelijke kerstmenu van 2021 + bijpassende wijntips

12 x de lekkerste bijgerechten voor het kerstmenu

Duurzaam kerstmenu in elkaar zetten? Culy reikt ‘t je aan

Amuse-recepten voor een goede start van het diner

Snelle amuse-recepten

Amuse in een glaasje

Amuse op een lepel

Amuses maken: vegetarisch, vlees of vis