Koken bij (steeds kouder wordend) herfstweer: wij vinden weinig dingen zo gezellig als dat. Het kriebelt niet alleen om lekkere herfstsoepen op tafel te zetten, we grijpen het nieuwe seizoen ook aan om recepten met herfstgroenten te maken.
Zoek je naar makkelijke herfstrecepten? We got you covered. Benieuwd wat Jamie Oliver het liefst klaarmaakt in de herfst? Check. Wil je een herfsttaart maken, maar ontbreekt het je aan inspiratie? Zoek niet verder!
Pompoen is en blijft één van onze favoriete herfstgroenten. Want zeg nu zelf: van pompoen wordt toch alles lekkerder? Maak een risotto met pompoen en bitterkoekjes bijvoorbeeld, of een hartige pompoenpasteitjes van Nigel Slater. En als dat nog niet genoeg is, kan je inspiratie opdoen uit dit lijstje met recepten met pompoen.
De herfst omarmen, dat doen we met recepten voor stoofpotjes om je aan te verwarmen. Onze favo’s? Deze vega(n) stoofpot met groenten, aardappels en linzen, Koreaanse stoofpot met buikspek en kimchi of een simpel stoofpotje van spekblokjes en paddenstoelen met room en peterselie.
Hoe pel en rooster je kastanjes? Schorseneren: waar smaken ze naar en wat kun je ermee? En hoe maak je zelf de lekkerste stoofpeertjes? Bij Culy leggen we maar wat graag uit hoe je het beste uit de herfst haalt!