Asperges

Bij Culy verheugen we ons ieder jaar weer op het aspergeseizoen: hét moment om te genieten van verse, Hollandse asperges. Of je nu witte asperges kookt, groene asperges roostert of een snelle aspergesalade maakt: met asperges zet je altijd een smaakvol, seizoensgebonden gerecht op tafel.

Asperges koken

Eerst de basics: want hoe kook je asperges nou het best? Dat vertellen we hier: Asperges koken? De lekkerste asperges maak je zo.

Wil je bij je asperges ook een lekkere wijn combineren? Dan vind je hier onze tips om wijn te matchen met asperges. En oh ja: Asperges invriezen doe je zo.

Asperges schillen

Je weet inmiddels dus hoe je asperges moet koken, maar het is minstens zo belangrijk om te weten hoe je asperges schillen het beste kunt aanpakken. Gooi de schillen en uiteinden trouwens niet direct weg: die kun je perfect gebruiken voor een smaakvolle bouillon.

Asperge recepten

En dan nu tijd voor onze lekkerste recepten met asperges, want dat zijn er heel wat. Van aspergesoep tot asperge met zalm:

Groene asperges

Bij asperges denken we meestal aan de witte variant, maar ook groene asperges zijn geweldig lekker. Inspiratie nodig om te koken met groene asperges? Doe hier dan ideeën op:

Asperges

14 x lekkere asperge recepten die je nú wil maken

Gegrilde witte asperges met venkel, boleten en bearnaisesaus

Witte asperges kopen: tips & tricks (waar moet je op letten?)

Witte asperges met burrata en dukkah

Asperges met sambal goreng peteh uit INDOROCK

Witte asperges met miso beurre blanc en kabeljauw

Lente-gratin met witte asperges, spinazie en aardappel

Mr. Vino vertelt: zo combineer je wijn en asperges

Asperges invriezen: hoe doe je dat?

Bladerdeegtaartjes met ei, ham en groene asperges

Risotto met witte asperges en krokante parmaham

Witte asperges uit de oven met citroen-tahini, couscous en falafel (vegan)

Groene asperges

Van ijs tot pickles: verrassende gerechten met asperges

Geroosterde groene asperges met miso uit de oven (supersnel klaar!)

Groene asperges met ansjovisboter

Asperges koken: hoe lang moet dat én hoe bereid je ze het lekkerst?

Witte asperges

Lente op je bord: Hollandse witte asperges met zalm en zeewier

Zoek je het ultieme aspergerecept? Van deze variaties zijn we groot fan!

Van ijs tot pickles: verrassende gerechten met asperges

Witte asperges uit de oven met bechamelsaus en krokante prosciutto-roosjes

Asperges

Asperges koken

Asperges schillen

Asperge recepten

Groene asperges