Curry

Van Indiase tot Thaise en van gele, rode of groene tot de Japanse variant: een vet lekker curry-recept is zó gevonden bij Culy

Vorige 1…3 45

Curry

Zin in comfortfood met een kick? Dan zit je met curry altijd goed. Of je nu gaat voor een kruidige Indiase curry vol specerijen, een romige Thaise curry met kokosmelk of een milde en zoete Japanse curry met rijst: er is voor elke smaak wel een variant. En het mooiste? Zelf curry maken is makkelijker dan je denkt. Met het juiste curry recept zet je in no time een geurige pan comfortfood op tafel. Bij Culy duiken we maar al te graag de wereld van curry’s in. Ontdek onze lekkerste recepten en geef je avondeten een spicy upgrade.

Curry recept

Een curry is een verwarmend gerecht met een rijke saus, vaak boordevol specerijen, groenten en soms vlees, vis of tofu. Oorspronkelijk komt het uit India, maar heeft zich over heel Azië verspreid – daardoor zijn er eindeloos veel varianten.

Denk bijvoorbeeld aan groene, gele en rode curry uit Thailand – en al die verschillende kleuren curry hebben elk hun eigen pittigheid en smaken. Of aan een klassieke Indiase curry, zoals tikka masala of curry madras, vol warme specerijen zoals komijn, koriander en kurkuma.

Ook de Japanse curry – zacht en lichtzoet – is favoriet, vooral in de vorm van katsu curry: met krokante schnitzel erbij. Of je nu houdt van romig, pittig, hartig of zoet: er is altijd wel een curry recept dat bij je past.

Currypasta

Currypasta is de smaakmaker van veel curry’s, vooral in de Thaise keuken. Denk aan groene, gele of rode currypasta‘s, elk met hun eigen kick.

Naast de pasta worden in Indiase curry’s vaak ook verse currybladeren toegevoegd voor een extra smaak. Currypasta vind je kant-en-klaar in de winkel, maar zelf maken doen we natuurlijk het liefste!

Curry

Zo maak je een heerlijke kip korma

Vindaloo currypasta: hier komt het vandaan & zó maak je het zelf

De lekkerste gerechten uit Bangladesh

Aziatisch koken: zelf laksa (currysoep) uit Singapore maken

Aziatisch koken: Thaise currysoep met kip & kokosmelk

Aziatisch koken: zo maak je zelf currypasta

Groentecurry met pompoen, aubergine, linzen en kikkererwten

Zo maak je zelf currypoeder

Vegetarische courgette curry van Julius Jaspers

Maleisische curry met lamsvlees van Adam Liaw

Britten zijn dol op curry

Vega kokoscurry met kikkererwten

Indiase curry

Makkelijke kokos saag paneer (vegetarische Indiase curry)

Vegetarische Indiase pompoencurry

Een vega curry-recept: mushroom masala (Indiase curry met paddenstoelen)

Indiase rode curry (butter massala) met paneer

Japanse curry

Golden Curry udonnoedels met dashi en gehakt

Dit is waarom we fan zijn van deze Japanse curryblokjes uit de supermarkt

Chicken katsu curry (Japanse curry met krokante kip)

Naanpizza met een restje Japanse curry & kaas

Thaise curry

Thaise currysoep die in 25 minuten klaar is

Makkelijke Thaise groene curry met gehaktballetjes, spinazie en courgette

Thaise penang curry met kip en puntpaprika

Rode, gele of groene Thaise curry: dit is (naast de kleur) het verschil

Curry

Curry recept

Currypasta