Risotto

Risotto is hét romige rijstgerecht waarmee je altijd de show steelt.

Vorige 1 2 34

Risotto

Zin in een romige, hartverwarmende maaltijd? Dan is risotto altijd een goed idee. Dit Italiaanse comfortfood is heerlijk romig, zit boordevol smaak en is verrassend veelzijdig. Of je nu gaat voor een klassieke risotto met paddenstoelen, een zonnige pompoen risotto, of een risotto met kip: er is voor ieder wat wils. En geloof ons: een goed risotto recept zet je sneller op tafel dan je denkt. Bij Culy vind je de allerlekkerste risotto recepten – perfect voor doordeweeks én voor een feestelijk etentje.

Risotto recept

Een goede risotto begint bij de juiste basis: risotto rijst. Deze speciale rijstsoort zorgt voor die iconisch romige structuur. Door regelmatig te roeren en beetje bij beetje bouillon toe te voegen, krijg je een fluweelzachte, smeuïge textuur waar risotto zo om bekendstaat.

Wanneer we vaker risotto maken, weten we ook hoeveel risotto per persoon nodig is. Toch kan dit in het begin iets lastiger in te schatten. Meestal is 100 gram rijst per persoon genoeg, dat kun je ook meten door ongeveer een half koffiekopje aan risottorijst te gebruiken.

Wat je erin doet? Dat bepaal jij. Ga voor een frisse tomaten risotto of een heerlijke risotto zalm – favorieten bij velen. Zin in iets hartigs? Dan is een risotto met garnalen precies wat je zoekt. Of verras je tafelgenoten met een vegetarische risotto.

Risotto

Pompoenrisotto met gebakken pancetta, geitenkaas en tijm

Fabulous farotto: risotto met farro (of spelt)

Alles over zeewier (+ risotto recept met zalm & nori)

Goddelijke basic risotto uit de oven

Culy ontdekt… alles over risotto in Lombardije, Italië

Risotto met venkel, courgette en champignons

Roodbaars met venkelrisotto, little gem en zeekraalboter

Smeuïge risotto met knoflook

Citroenrisotto van Annemerel

Risotto met paddenstoelen & ricotta

Truffel-risottoballetjes (arancini)

Risotto met vis

Risotto met garnalen, venkel en citroen

Saffraanrisotto met kokkels en maanzaad: nog lekkerder dan het lijkt

Knalgroene risotto met zalmfilet

Romige risotto caprese met knapperige doradefilet

Risotto met vlees

Maisrisotto met jalapeño en chorizo

Risotto met aardpeer en krokante ham

Risotto met pompoen en worstjes van Jamie Oliver

Paddenstoelen-risotto met kip

Vega risotto

Lenterisotto met asperges en doperwten

Bietenrisotto met Burrata en gepofte kerstomaten

Risotto met bier, paddenstoelen & pindakruim

Low budget aardappelrisotto uit de voorraadkast

Risotto

Risotto recept

Culy’s favoriete risotto recepten