Sharon van der Werf Recepten 11 mei 2018, 15:00

Leestijd: 3 minuten

Inspiratie nodig? Dit zijn de lekkerste gezonde recepten voor de lunch

Eet jij tijdens de lunch nog maar al te vaak een saai broodje kaas of een bammetje pindakaas? Blijf dan vooral even hangen, want we hebben een paar heerlijke, gezonde lunch recepten voor je om jouw dag een flinke opkikker te geven. Want zeg nou zelf: een gevarieerde en gezonde lunch is toch véél lekkerder?

Heerlijke én gezonde recepten voor de lunch

Met deze gezonde recepten eet je rond lunchtijd ook nog eens een flinke portie groenten weg. Daar worden we blij van!

Gezonde salade met gegrilde kip en limoendressing

Een salade die je prima kan meal preppen en in een bakje mee naar je werk kan nemen. Werk je thuis en heb je tijd om deze salade vers klaar te maken? Dan raden we dat natuurlijk altijd aan, want vers is ‘ie nog net even lekkerder. De limoendressing van deze salade maak je lekker zelf.

> Culy Homemade: gezonde salade met gegrilde kip en limoendressing

Makkelijke Japanse ramen met rundvlees

Het geheim van een goede ramen: een smaakvolle bouillon. Deze bouillon is lekker tot de laatste druppel. Veel interessanter dan de standaard noodles uit een pakje. Het gezonde recept is voor 4 personen, waardoor je er ook gemakkelijk een meal prep van kunt maken. Win-win!

> Culy Homemade: gezonde én makkelijke Japanse ramen met rundvlees

Zuurdesembrood met tuinbonen, gepocheerde eitjes en Parmezaan

Liefhebbers van een lekker belegd broodje, eat your heart out. Deze combi van tuinbonen, gepocheerde eitjes en Parmezaanse kaas is goddelijk. Weet je nog niet zo goed hoe je eieren moet pocheren? Dat leren we je ook gewoon in dit recept. Een heerlijk gezond recept. En we verklappen alvast: het is gemakkelijker dan je denkt!

> Zalig brunchen: zuurdesembrood met tuinbonen, gepocheerde eitjes en Parmezaan

Zalm & spinazie wraps in filodeeg

Zalm, spinazie, feta en filodeeg is een klassieke combinatie die altijd kan en ook nog ‘s gezond is. Zo ook bij deze knapperige wraps waar je niet af kunt blijven. Het is misschien even wat werk in de keuken, maar dan heb je wel een lunch waar je collega’s jaloers op zullen zijn.

> Culy Homemade: zalm & spinazie wraps in filodeeg

Taco’s met zalm en avocado-mangosalsa

Deze gezonde lunch is echt niet alleen bedoeld voor Taco Tuesday, want daar is ‘ie veel te lekker voor. Met deze taco’s creëer je een gekleurd gerechtje om je vingers bij af te likken. De avocado-mangosalsa geeft het gerecht een frisse, zachte smaak. Mag het van jou wel wat pittiger? Dan kan je er altijd een flinke klodder hot sauce op gooien. Smaakt er heerlijk bij!

> Culy Homemade: taco’s met zalm en avocado-mangosalsa

Gezond stokbroodje caprese met ricotta

Als laatste een gezond recept waar je niet veel ingrediënten voor nodig hebt, maar waar je wel ontzettend gelukkig van gaat worden: een stokbroodje Caprese met ricotta. Ja, een variatie op de standaard tomaat-mozzarella-basilicum, maar misschien stiekem nog wel lekkerder.

> Culy Homemade: stokbroodje caprese met ricotta

Nog meer gezonde recepten om heerlijk mee te lunchen

Culy staat vol met lekkere en gezonde lunch recepten. Je vindt hier inspiratie genoeg! Wat dacht je bijvoorbeeld van crackers met zalm en sinaasappel, oosterse spring rolls met quinoa en garnalen, of deze 6 heerlijke en gemakkelijke to-go lunches?