Rabarber

Van limonade tot compote en van crumble tot cocktail: de lekkerste rabarber-recepten voor jou verzameld. Geniet ervan zolang het rabarber-seizoen in volle gang is!

12 3 Volgende

Culy <3 rabarber

Een ode aan een van onze favoriete ingrediënten van de lente!

Wat is rabarber?

Wat is rabarber eigenlijk precies? Je herkent het aan die losse stengels die als een bosje bij elkaar zijn geknoopt bij de groenteboer. Als je de goede te pakken hebt, zijn ze meer (fel)rozerood dan groen.

Rabarber is een plant en familie van de duizendknoop (je weet wel, die woekerende plant die stiekem heel lekker is). Van de plant worden alleen de stelen gegeten en daar kun je hele lekkere dingen mee maken. Rabarber-compote is waarschijnlijk de bekendste toepassing (daar heeft elke familie een eigen recept voor!), maar ook rabarber-crumble en rabarber-taart zijn populaire manieren om te koken met rabarber.

Fun fact: rabarber is officieel een groente, maar wordt meestal ingezet in de rol van een fruitsoort.

Rabarber koken als een pro

Rabarber koken is echt niet moeilijk. Van schoonmaken tot bewaren: we leggen het je allemaal uit.

Rabarber recept: van ouderwets tot helemaal van nu

Bij Culy staan we te trappelen als we de stengels weer in de winkel zien liggen. Ben je nog op zoek naar een lekker rabarber-recept? Dit zijn een paar van onze favorieten:

Rabarber compote

Voor veel mensen is niets zo nostalgisch lekker als rabarber-compote. Wij hebben er uiteraard een ouderwets (lekker) rabarber-recept voor. Heerlijk met een vleugje gember, een klassieke combinatie.

Rabarber crumble

Toch meer zin in die rababer-crumble? Maak dan deze, waarbij je gratis een flinke dot joie de vivre cadeau krijgt.

Rabarber seizoen

Het rabarber-seizoen begint al eind maart en loopt t/m half juli. Onthoud vooral dat je in mei meestal de lekkerste stengels scoort. Wil je er het liefst het hele jaar door van genieten, check dan hier hoe je rabarber kunt bewaren.

Rabarber

Zo maak je een ‘Culy Crumble’ met rabarber in een glaasje

Makkelijke rabarbersnack met room (makkelijke rabarbertaartjes!)

Makkelijke rabarberlimonade maken met gember en limoen

Simpele rabarberflappen met amandelschaafsel

Snelle rabarber mojito

Rabarber meringue pie in een glaasje (’n fantastisch toetje)

Rabarber curd (voor op scones of in toetjes)

Rabarber: gebruik het ook ’s in hartige gerechten

Makkelijke rabarber frambozentompouce (met limoenslagroom)

Wentelteefjes met rabarber en kokos

Galette met rabarber en aardbeien

10x de lekkerste recepten met rabarber die je nú wil maken