21 diner gepland? Culy biedt menu-opties om inspiratie bij op te doen

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

21 diner binnenkort? Mooi! Uit deze menu-opties kun je vast de nodige inspiratie halen. Ons lijstje kleurt buiten de lijnen van de clichés, zonder de praktische overwegingen uit het oog te verliezen.

De uitdaging van een 21 diner

Volgens de regels komen 21 gasten dineren ter ere van je 21ste verjaardag. En of je dat aantal nou netjes respecteert of ervan afwijkt, grotere groepen zijn in ieder geval de norm. Meestal nemen de ouders van de jarige deze taak op zich – een symbolische geste alvorens de 21-jarige voortaan zijn eigen potje mag koken.

En koken voor grotere groepen? Dat is zo eenvoudig niet. Niet alleen door de verschillende dieetwensen waarmee je rekening dient te houden, ook praktisch gezien moet je ‘t allemaal maar weten te orchestreren. Dat de menu’s van 21 diners daarom vaak nogal op veilig spelen, is niet zo onbegrijpelijk. Maar Culy zou Culy niet zijn als we geen suggesties hadden voor 21 diners met verrassende, haalbare twists.

Menu-opties voor je 21 diner… met een twist

Voor

Qua voorgerechten voor een 21 diner wordt nogal graag gegrepen naar bruschetta, caprese of carpaccio. Niets mis mee natuurlijk, maar met wat simpele ingrepen kan het ook creatiever. Je kunt bijvoorbeeld burrata marineren: met venkelzaad, sinaasappel, chili en basilicum is dat heel lekker. Bovendien laat dit voorgerecht zich ook nog eens makkelijk in grotere porties én van tevoren maken. Focaccia erbij – al dan niet zelfgemaakt – en je zit gebakken.

Culy Homemade: gemarineerde Burrata (heerlijk bij de borrel!)

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

Andere creatieve maar praktische menu-opties ter voorafje zijn patatas bravas van aardpeer met whiskymayo of radijsjes met fetadip en dukkah.

Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Hoofd

Laten we het qua hoofdgerechten vooral houden op gerechten die zich goed in één pan laten bereiden – alleen nét iets origineler dan de standaardversies ervan.

Risotto

Risotto is niet voor niets een 21 diner klassieker. Want: lekker, toegankelijk en passend binnen het geliefde Italië-thema? Dat scoort natuurlijk.

Wij moedigen je in dat geval aan om ‘ns voor een minder gebruikelijk risottorecept te kiezen. Zo eentje dat net zo makkelijk is, maar toch weer verrassend:

Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Andere originele eenpansgerechten

Liever een ander eenpansgerecht? Naast risotto zijn er nog genoeg andere originele opties:

Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Pasta voor je 21 diner

Dat pasta geen al te moeilijk gerecht is, hoeven we je niet meer te vertellen. Maar hoe maak je van pasta nou een feestelijk gerecht dat niet misstaat op een 21 diner?

Dan zou je bijvoorbeeld kunnen kiezen voor deze luxepasta met bruine boter en vongole: simpel en toch niet te alledaags. Ook gevulde pasta heeft altijd iets chics. Wat dat betreft zijn we fan van deze romige ravioli met groene asperges en tuinerwten en van deze razendsnelle raviolilasagne.

En met een potje truffeltapenade maak je zelfs de meest eenvoudige sliert nog decadent – kijk maar naar deze spaghetti met truffel, bloemkool & Pecorino.

Bron: Culy.nl

Kaasfondue voor je 21 diner

Jarig in de winter? Denk ook eens aan kaasfondue. Voordeel hieraan is dat je de ingrediënten makkelijk van tevoren kunt voorbereiden. Hoeveel verschillende ingrediënten je kiest – en welke dat dan zijn – is natuurlijk aan jou. Feestelijke opties zijn kleine romanescoroosjes, stukken gegrilde artisjok of verschillende soorten paddenstoelen.

Kaasfondue: tips & tricks om het écht lekker te maken

Na

En dan zijn er nog nagerechten, die heus wel wat verrassender kunnen dan lavacake of tiramisu. Pavlova bijvoorbeeld, of semifreddo met pistache en frambozen. Dit mooie toetje met vijgen, rood fruit en meringue durven we ook te promoten als allemansvriend. En vergeet ‘t shotje huisgemaakte limoncello niet hè?

Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

21 diner gepland? Culy biedt menu-opties om inspiratie bij op te doen

De uitdaging van een 21 diner

Menu-opties voor je 21 diner… met een twist