Wat zouden we toch zonder fruit moeten? Bij Culy omarmen we zowel de exotische, onbekendere vruchten als de fruitsoorten die in Nederland groeien. Want wat kún je er toch veel kanten mee uit!
Eén van onze favoriete manieren om fruit te eten is door het te verwerken in salades. Denk aan een salade met verse pruimen, venkel, wilde kruiden en mozza, een simpele maaltijdsalade met nectarines, Burrata en munt of een gegrilde abrikozensalade met prosciutto (van Jamie Oliver!).
Ook lekker:Â een caprese salade met kakifruit en basilicumolie of een hartige Aziatische meloensalade met munt en pinda.
Wie zegt dat je met fruit ook niet heel wat warme gerechten kunt bereiden? Maak bijvoorbeeld heerlijke Thaise gebakken rijst met ananas, garnalen en cashewnoten of M’Hencha met lamsgehakt, abrikoos en pistache. Ook lekker: Marokkaanse tajine met kip en gekonfijte citroen of Lamstajine met gedroogde abrikozen.
Nog het meest voor de hand liggend zijn wellicht toetjes met fruit. Onze favorieten op een rijtje:
Heb je wel’ns gehoord van de Nashipeer? Of van yuzu, de reine claude, pitahaja of duindoornbessen? Er is namelijk héél wat fruit dat we nog niet kennen! Wist je bijvoorbeeld dat er zelfs blauwe bananen bestaan? Yes, you read that right!
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F10%2Ffrenchpie.jpg)
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F08%2Falead.jpg)