10 x mayo met een smaakje: de allerlekkerste mayonaise recepten van Culy

Wie houdt er niet van? Een riante klodder mayonaise bij de friet, op je broodje hotdog of door de sladressing. Deze saus is onmisbaar geworden in huis. Maar buiten de standaard receptuur, bestaan er nog zoveel lekkere variaties. Wij delen maar al te graag deze compilatie van onze lekkerste mayonaise recepten (of zoals Lekker Fred zou zeggen: “mayomenaise”) met je.

10 x de lekkerste mayonaise recepten van Culy

1. Mosterdmayo

Het is heel simpel om een mayonaise net even een andere twist mee te geven door er mosterd aan toe te voegen. Niet alleen lekker om deze overheerlijke mac ‘n cheese bitterballen in te dopen, maar ook een goede toevoeging op je broodje, of op de borrelplank bij een stukje kaas of worst.

bitterballen met mayo als kookproject
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

> Naar recept: Mac ‘n cheese bitterballen met mosterdmayonaise

2. Mayonaise met bier

Biermayonaise(!), ja echt! Twee van de beste dingen des levens. En waarbij matcht biermayo beter dan bij een lekkere schnitzel en rode kool gekookt in, jawel: bier? Creëer een culinair Oktoberfest bij jou in huis.

> Naar recept: Rode kool met bier, schnitzels en biermayonaise

3. Avocadomayo

Het werkt vaak goed om twee van je favoriete ingrediënten samen te brengen, waardoor je een nóg lekkerder receptje smeedt. Zo was daar ooit ook deze avocado-mayonaise. Helemaal niet lastig om te maken, maar een heerlijke toevoeging aan je broodje of als je eens iets anders wilt dan guacamoledip.

> Naar recept: Broodje katenspek met avocado-mayonaise

4. Sriracha mayonaise

Sriracha is een pittige chilisaus waar wij van Culy geen genoeg van kunnen krijgen. Zo komt ‘ie voor (in combinatie met yoghurt) in onze buddha bowl, verdeeld over crispy bloemkoolroosjes en uiteraard mocht een srirachamayo niet achterblijven. Deze spicy mayonaise gaat héél lekker samen met verse tonijn.

Poké rijstwafels
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

> Naar recept: Poké rijstwafels met verse tonijn en srirachamayonaise

5. Kerriemayo

Dit recept voor kerriemayo heb je letterlijk binnen één handomdraai klaarstaan. Zo simpel kan lekker zijn. Het enige dat je hoeft te doen is de kerrie door de mayonaise te roeren en je hebt een geheel nieuw sausje bereid. Zacht kruidig van smaak en een fantastische dip voor bij een portie gefrituurde frietj… ehm spruitjes!

> Naar recept: Gefrituurde spruitjes uit de airfryer met kerrie-mayonaise

6. 30 seconden mayonaise

Dit recept is ge-wel-dig. Binnen 30(!) seconden zet jij een eigen gedraaide mayo op tafel die lekkerder is dan alle mayo’s uit de supermarkt. Je maak ‘m met behulp van een staafmixer. Dat bespaart ook de nodige spierpijn. Na deze ontdekking maak jij je mayonaise in het vervolg altijd zelf.

> Naar recept: Zo maak je zelfgemaakte mayonaise in nog geen 30 seconden!

7. Mayonaise met wasabi

Aziaten weten als geen ander hoe ze gerechten smaakvol kunnen maken. Deze wasabimayonaise is daarom ook een verrukkelijke toevoeging aan dit lijstje. Heerlijk om de zachte mayonaise te combineren met het scherpe accent van de wasabi. Voeg vooral zoveel wasabi toe als je zelf lekker vindt. Een favoriet uit onze lijst met mayonaise-recepten!

flatbread met makreel, rode biet en wasabimayo
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

> Naar recept: Flatbread met makreel, rode biet en wasabimayo

8. Whisky mayonaise

Whisky in combinatie met mayonaise gaat nooit uit de mode. Het lichte bittertje van whisky geeft de mayonaise namelijk een vollere smaak mee. Tegelijkertijd maakt het de saus ook zachter. Bij de patatas bravas een magnifieke smaaksensatie. Wedden dat jij vanaf nu vaker tapas mét whiskymayo gaat maken.

> Naar recept: Patatas bravas van aardpeer met whiskymayo

9. Chilimayo

Een subtiel pittige hint in mayonaise is gewoonweg al-tijd goed. Je kunt de chilimayo maken met sriracha en chilivlokken en geheel naar eigen wens spicen. Deze mayonaise zouden we altijd en overal bij kunnen eten. Heerlijk als dip, als smeersel op broodjes of bij een maaltijdsalade.

Salade met coquilles
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

> Naar recept: Salade met coquilles en chilimayo (Coquille Louie)

10. Gerookte mayonaise

Gerookte eendenborst, gerookte zalm, gerookte mayonaise. Wacht, gerookte mayonaise? Ja! Als je dacht dat er niet nog een aparte soort mayo bestond, dan heb je het mis. Wij maakten een gerookte mayonaise bij een broodje haring deluxe. Gerookte mayo maak je door gerookt zeezout door de saus te roeren. Simpel, maar om je vingers bij op te eten.

> Naar recept: Broodje haring deluxe met gerookte mayo en aardappel

Meer overheerlijke sauzen:

Wat eten we vandaag?

Ontvang dagelijks de lekkerste inspiratie in je inbox

Reageer op artikel:
10 x mayo met een smaakje: de allerlekkerste mayonaise recepten van Culy
Sluiten