Melvin Sturm Inspiratie 31 okt 2025, 10:08

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 3 november t/m 9 november: gerechten waar je het warm van krijgt

Het weekmenu van deze week zit vol gerechten waar je het vanzelf warm van krijgt. We trappen af met een uitstapje naar Italië met pastaschelpen in ‘ndujasaus en eindigen met een dampende kom witte bonensoep. Daartussen vind je nog meer gerechten die troostrijk, kruidig en gewoon lekker zijn. Zeven dagen lang eten dat perfect past bij avonden waarop je liever binnen blijft.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Culys’s weekmenu voor 3 november t/m 9 november:

Maandag

We kunnen er niet omheen: ‘nduja heeft onze keukens verovert. Deze pittige, smeerbare worst uit Calabrië ligt tegenwoordig gewoon in het supermarktschap en dat maakt hem ideaal voor snelle maaltijden. Zoals bij deze pastaschelpen met een simpele tomatensaus vol ‘nduja en wat pecorino erover. Zo klaar, maar met de volle smaak van een gerecht dat veel meer moeite lijkt te kosten.

> Naar recept: pastaschelpen met snelle ‘nduja-tomatensaus

Dinsdag

De klassieke Caesar salade kennen we allemaal: knapperige sla, croutons, Parmezaan, ansjovis en die romige dressing met een vleugje citroen. Maar soms is het leuk om er iets eigens van te maken. Deze versie doet dat met malse kippendijen en krokant gebakken spek. vertrouwd, maar net even spannender, idaal voor dit weekmenu.

> Naar recept: caesar salade met kippendijen

Woensdag

Als je van koken houdt, hoort okonomiyaki absoluut op je lijstje. Deze Japanse pannenkoek is hartig, speels en zit boordevol smaak. Bovenop komt dat kenmerkende streepjespatroon van mayonaise en okonomiyaki-saus — simpel, maar zó verslavend lekker.

> Naar recept: okonomiyaki (hartige Japanse pannenkoek)

Donderdag

Zin in iets met pit? Deze Indiase eicurry barst van de smaak en heeft precies dat hartige randje waar je trek van krijgt. De kruidige saus past perfect bij hardgekookte eieren — logisch eigenlijk. Serveer met rijst, naan of, als je echt wilt uitpakken, paratha.

> Naar recept: Indiaas geïnspireerde eiercurry

Vrijdag

Hét voordeel van de donkere dagen? Dat we tijdens dit weekmenu weer kunnen genieten van die typische wintergerechten zoals dit boerenkool (basis)recept mét worst. Een heerlijk gerecht om je weekend mee in te gaan.

> Naar recept: klassieke boerenkool

Zaterdag

Wij zijn dol op recepten met (witte) bonen, dus werd het hoog tijd voor een witte bonensoep. Een vullend gerecht met allerlei heerlijke smaakmakers.

> Naar recept: witte bonensoep met chipotle en groene kruiden

Zondag

In Amerika is het de gewoonste zaak van de wereld: pompoen in zoete baksels. Hier moeten we er soms nog even aan wennen, maar geloof ons, het werkt geweldig. In deze cheesecake repen zorgt de pompoen voor een volle, kruidige smaak die perfect past bij de herfst. De perfecte afsluiter voor dit weekmenu.

> Naar recept: herfstige cheesecake repen met pompoen

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Prijswinnende steak bij Lidl: voor 9,99 euro haal je ‘het beste vlees ter wereld’ in huis
2. 8 smaakmakers die bijna geen koelkastruimte innemen, maar ontzettend veel smaak geven
3. Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier
4. Tomatensaus smaakt te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller
5. Met dit trucje bewaar je knoflook het beste zonder dat ‘ie uitdroogt
   
   
   
   

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin (1996) heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.