Nancy van Batenburg Inspiratie vandaag, 10:26

Leestijd: 11 minuten

Dit zijn Culy’s 19 favoriete hotspots in Maastricht: van nasi lemak tot boterige bistro

Unsplash

Een boterig diner bij Bar Beurre, nasi lemak bij Maastricht Lemak, birria tacos bij Jitomato, of de lekkerste steak tartare bij Café Sjiek: het is allemaal in Maastricht te vinden. Sla de voor de hand liggende toeristische plekken bij je volgende trip eens over (we’re looking at you, Vrijthof) en beleef de perfecte foodiedag in Maastricht met deze restaurants en hotspots voor alles van lunch tot diner en koffie.

Culy’s Nancy reist minimaal één keer per jaar af naar Maastricht en houdt een lijst bij van alleen maar leuke hotspots en restaurants voor de ultieme culinaire ervaring. Ze deelt haar favorieten en besteltips voor wie tijdens een weekend Maastricht alléén maar lekker wil eten.

Culy’s favoriete restaurants & hotspots in Maastricht

5 adressen voor koffie, matcha en bubble tea in Maastricht
3 restaurants voor een goede lunch in Maastricht
6 restaurants in Maastricht voor een zalig diner
Voor een snelle hap in Maastricht: burgers, birria & vis
2 culinaire tussenstops vlakbij Maastricht
- 18. Eyserhalte: foodie-walhalla tussen de groene heuvels
- 19. Wingbergerhoeve IJs & Fruit: supervers ijs en fruit langs de weg

5 adressen voor koffie, matcha en bubble tea in Maastricht

1. Anna’s Coffee: hippe specialty coffee aan de Maaspromenade

Kesselskade 48

De barista’s bij Anna’s Coffee kunnen je precies vertellen welke hippe specialty koffiebonen er in de bonenmalers zitten voor je cortado of espresso macchiato en ook voor je dagelijkse matcha-fix ben je hier aan het juiste adres. Ze serveren er ook leuke seizoensspecials, zoals een verrukkelijke cod brew lemon tonic of espresso lemonade in de zomer, die je kunt opdrinken terwijl je uitkijkt over de Maaspromenade.

2. The Matcha Society: rust en matcha

Nieuwstraat 26 en Markt 56

Asrin Daoudi werkte jarenlang in de advocatuur maar miste in haar snelle, drukke leven die diepe verbinding met zichzelf, anderen en de manier waarop ze haar leven wilde inrichten. Ze startte The Matcha Society: de eerste, kleine matchashop van Maastricht waar het gevoel van ‘zen’ als een zachte deken over je neerdaalt.

Inmiddels is ze eigenaresse van twee matchawinkels in Maastricht en opende ze onlangs ook een vestiging in Utrecht. De matcha komt uit het Japanse Kagoshima en naast dit lekkere felgroene drankje verkoopt The Matcha Society ook mooie matcha-bowls, kopjes en meer.

3. Studio Nosh: echt goede koffie en leuke cadeautjes

Rechtstraat 43

We love Studio Nosh! En we zijn niet de enige. Het is dus een beetje passen en meten voor wie hier wil neerstrijken, maar dat nemen we voor lief. Bovendien valt er altijd veel te kijken: in dit pijpenlaatje wordt namelijk niet alleen goede specialty coffee en matcha geschonken, maar vind je ook leuke gadgets waar we hebberig van worden. Van foodprints voor aan de muur tot aan een enige selectie kookboeken, koffiekopjes, matcha-tools en nog veel meer.

Ze bakken ook lekkere pandancookies en serveren er Turkse eieren, yoghurt bowls of een Scandinavisch ontbijt.

4. Möge Tee: verrassend lekkere bubble tea

Markt 1

Voor verrassend lekkere en authentieke bubble tea, in ongeveer duizend-en-een varianten (handig dus om vooraf even je bubble tea-jargon bij te spijkeren). Je moet er even op wachten, maar het is de moeite waard. Volgens Culy’s Nancy zijn de drankjes hier het lekkerst als je het suikergehalte op het bestelscherm naar beneden aanpast, tenzij je een grote zoetekauw bent uiteraard.

5. Blanche Dael Branderij: vlaai en een bakkie in een koffiebranderij

Aan de Brikkebouw 10

Even buiten het centrum, in het Sphinxkwartier vind je de plek waar Maastrichtse koffiebonen (en pinda’s) worden gebrand. Een heerlijke plek om koffie te drinken (met een stuk kersenvlaai uiteraard) of te werken, met een lekker terras voor de deur. In het winkeltje boven kun je een nieuwe Moccamaster aanschaffen, of een verse voorraad koffiebonen of thee.

In het centrum vind je trouwens ook een winkel van Blanche Dael, waar je ook koffie, thee, vers gebrande pinda’s en kleine koffietools kunt kopen. Bijvoorbeeld die Hario V60 die zo handig is om lekkere koffie mee te zetten op vakantie.

Dit is waarom de Moccamaster misschien wel het beste koffie-apparaat is (en waarom ‘m je NU wilt hebben)

3 restaurants voor een goede lunch in Maastricht

6. Harry’s: als een god in Frankrijk – maar dan in Wyck

Wycker Brugstraat 2

Voor een lunch alsof je in Frankrijk bent, is er geen fijner restaurant in Maastricht dan Harry’s. Het is een beetje sjiekig, maar niet té, dus je kunt er met een gerust hart je kind met een doosje LEGO op het terras parkeren. En nu het toch over dat terras hebben: je kunt er heerlijk ontspannen mensen kijken aan één van de leukste winkelstraten van Wyck. Uiteraard kun je er ook dineren, maar niks geeft ons zo’n oorverdovend vakantiegevoel als een uitgebreide lunch bij Harry’s.

7. Tuur: voor het lekkerste “geile eitje”

Sint Maartenslaan 31A

Met stip het favoriete terras in Maastricht van Culy’s Nancy. Alleen al voor het – en we citeren – “geile eitje van Tuur” dat hier standaard op de kaart staat (een zacht gegaard eitje, telkens in een andere verleidelijke uitvoering) wil je zo vaak mogelijk langs. Maar ook de andere gerechten zijn altijd weer raak. Een heerlijke plek om te lunchen op dat genoemde terras of aan te schuiven voor een diner. Walk-in only, maar ze vinden altijd wel een tafeltje voor je, zo beloven ze.

8. Le Salonard: wijn, saucijzenbroodjes met vadouvan en Gorgonzola

Witmakersstraat 1

Bij deze heerlijke delicatessenwinkel vind je niet alleen fantastische flessen wijn, vers brood en kazen (er staat altijd een flinke bak Gorgonzola dolce die ze voor je in een bakje scheppen): je kunt er ook heerlijke saucijzenbroodjes met vadouvan of truffel halen of een keigoede zuurdesemtosti. Er zitten kan niet, maar dat deert niet: gewoon lekker opeten op een bankje in de stad terwijl je mensen kijkt zeggen wij.

6 restaurants in Maastricht voor een zalig diner

9. Café Sjiek: de Franse klassieker die je niet mag missen

Sint Pieterstraat 13

Maastrichtser wordt het niet dan bij Café Sjiek. En dat is niet alleen omdat het inmiddels een instituut is en iedereen je dit restaurant zal tippen als je zegt dat je naar Maastricht gaat. Bij Sjiek hoef je niet op chique, maar is het juist altijd lekker informeel genieten van Franse klassiekers die zo geliefd zijn onder Maastrichtenaren als (een flinke) portie steak tartaar, echt Limburgs zoervleisj (en noteer het even: dat maak je dus van paardenvlees) of de “sjieke vès vaan ut momint“. En dat in een schattig oud pandje of bij mooi weer op een van de leukste terrassen van de stad.

Zo maak je thuis Limburgs zuurvlees (zoervleisj)

10. Maastricht Lemak: nasi lemak in een Maastrichtse buitenwijk

Ambyerstraat-Noord 74

Je zult ons niet horen klagen over de zoveelste steak tartare of friet met stoofvlees, maar voor wie graag een adempauze neemt van de bourgondische lifestyle, tippen we Maastricht Lemak. Een verrassende hotspot, want wie verwacht er nou in een buitenwijk van Mestreeg een restaurant dat helemaal draait om nasi lemak, het populaire ontbijtgerecht uit Maleisië?

Je eet het hier overigens niet als ontbijt – wakker worden van spicy sambal gaat de meeste Limburgers toch wat ver – maar hoe dit gerecht hier centraal wordt gezet, vinden we te gek. Naast verschillende versies van nasi lemak – van de original tot ayam berempah (spicy fried chicken), garnalen of aubergine – trekken ook de zoute eidooiercrème met varkensribbetjes, de otak otak en de Nyonya Blanche onze aandacht. Een unieke hotspot die een spotlight verdient.

11. Onglet: oude slagerij turns hip restaurant

Wycker Brugstraat 27

In een oude slagerij wordt het aloude ambacht gevierd met voorin een winkel met charcuterie, fijne vleeswaren en belegde broodjes en achterin een restaurant. De oude slagerij van de Familie Schürmann was tot 2018 wijdverbreid bekend, en kreeg in april 2019 een nieuwe bestemming in de vorm van deze ode aan het slagersvak. Je eet er – ook tijdens de zondag lunch – een chef’s menu met zo veel meer dan de bekende biefstuk en ossenhaas en dus aandacht voor de bijzondere delen van het dier. En ja: een vegetarisch menu serveren ze ook.

12. Bar Beurre: boterige bistro waar we niet aan calorieën tellen doen

Sint Pieterstraat 54

Met zo’n naam verwachten we rijkelijk in de boter gelegd te worden en die belofte maakt Bar Beurre helemaal waar. Deze hippe no-nonsense bistro serveert je een moderne, verfijnde kijk op Franse klassiekers en boter in al zijn zalige vormen. De chefs komen bij Onglet vandaan en hoewel ze pas begin twintig zijn, weten ze een indrukwekkende kaart samen te stellen. Gerechten als huisgemaakte paté en crôute, tarbot waarvan de graten worden geroosterd en in de beurre blanc gaan, of speelse pizzetta’s met mosselen en sobrasada: ze gaan erin als boter. Eh, juist.

Veel boter en Franse finesse bij Bar Beurre in Maastricht

13. Witloof: klassieke kost met een flinke dosis Vlaamse charme

Sint Bernardusstraat 12

Als we even op dezelfde voet doorgaan: het Vlaamse restaurant Witloof is ook zo’n speciaal adresje dat bijblijft. Naar eigen zeggen geven ze hier geen klap om culinaire hoogstandjes, maar nemen ze je liever mee “terug naar de jaren stillekes”. En da’s geen een op een vertaling van de kost uit (Vlaamse) grootmoeders tijd, maar meer een combinatie van die eenvoudige, kwalitatieve keuken, verrijkt met goede ingrediënten van “toffe ambachtslui” en een flinke dosis moderne goesting. Denk aan vol-au-vent, moules-frites op tig manieren, ouderwets lekkere garnalenkroketten met gefrituurde peterselie en citroen of echte Gentse waterzooi. Uiteraard geflankeerd door een bierkaart met meer dan 351 Belgische bierekes.

14. Studio.*: intiem sterrenrestaurant met uitgesproken Aziatische smaken

Wycker Grachtstraat 24

Je hoeft maar even langs restaurant Studio* in Wyck te lopen en je weet: daarbinnen moet je als foodie zijn. In dit intieme sterrenrestaurant combineert chef Gilbert von Berg moderne Europese technieken met uitgesproken Aziatische smaken. De inrichting is stoer en minimalistisch, het verrassingsmenu verfijnd en creatief, met seizoensproducten uit de regio en krachtige smaken als miso, yuzu en garam masala. Met zicht op de open keuken levert dat hoe dan ook een boeiende avond tafelen op.

Voor een snelle hap in Maastricht: burgers, birria & vis

15. Patty ’n Bun: de OG burgerbouwer in Maastricht

Sintpieterstraat 50A

Uitgebreid uit eten gaan is leuk, maar soms heb je tijdens je weekend Maastricht gewoon behoefte aan een snelle hap, meestal in de vorm van een burger. Hoewel de smashburgergekte nu zo’n beetje elke stad in Nederland wel bereikt heeft, is Patty ’n Bun de OG (en de leukste!) burgerbouwer in Maastricht. Zowel hun handcrafted smashburgers als hun fried chicken burgers zijn gemeen lekker en ook aan sauzen geen gebrek. Tip: ga voor de ‘house sauce’ bij je frietjes, bestel er een milkshake bij en maak daarna een verkwikkend wandelingetje in het naastgelegen stadspark.

16. Jitomato: birria-taco’s die vanaf 15:00 snel uitverkocht zijn

Hoenderstraat 13A

Bij deze verrassend leuke Mexicaanse cantina kun je precies dat doen waar we zo vaak behoefte aan hebben: gauw aan je taco-fix voldoen met heerlijke huisgemaakte tacos, tostadas, quesedillas en guacamole met verse tortillachips. Lekker met een huisgemaakte agua de jamaica (hibiscus-ijsthee). Vanaf 15:00 kun je er birria taco’s bestellen en die zijn niet voor niets razendsnel uitverkocht.

17. Le Poissonnier: de lekkerste kibbeling van Maastricht

Maastrichter Heidenstraat 2A

De viswinkel van je dromen, waar je naast een stukje verse zeebaars of netje vongole ook indrukwekkende visschotels en plateaus met sashimi of fruits des mer kunt halen. Voor de lunch zijn er broodjes haring en gerookte zalm, maar ook een superlekker kibbelingetje mét een partje citroen erbij.

2 culinaire tussenstops vlakbij Maastricht

18. Eyserhalte: foodie-walhalla tussen de groene heuvels

Wittemerweg 2, Eys

Eyserhalte is een te gekke plek tussen de heuvels in Eys met de leukste delicatessenwinkel van Limburg en een heerlijk terras in het groen. Tip: maak hier een tussenstop op weg naar Maastricht om alvast lekkers in te slaan voor je vakantiebestemming of neem juist op de terugweg delicatessen (en culinaire cadeautjes) mee voor thuis om je vakantiegevoel te verlengen.

De leukste delicatessenwinkel van Limburg is een bestemming op zich

19. Wingbergerhoeve IJs & Fruit: supervers ijs en fruit langs de weg

Camerig 22, Vijlen

Niet voor niets rijden we elke zomer zo’n 2,5 uur naar deze ijssalon: hier haal je het lekkerste ijsje met vers fruit in een prachtige omgeving. De groene heuvels van Maastricht, fruit dat nog nooit zo vers heeft gesmaakt, superlekker ijs en allemaal leuke dorpjes eromheen waar je aan je kuitspieren kunt werken: what’s not to love?

Dit is de beste ijssalon in Limburg waar we 2,5 uur voor omrijden (en de porties zijn enorm)

Onze populairste artikelen van deze week:

Prijswinnende steak bij Lidl: voor 9,99 euro haal je ‘het beste vlees ter wereld’ in huis
8 smaakmakers die bijna geen koelkastruimte innemen, maar ontzettend veel smaak geven
Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier
Tomatensaus smaakt te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller
Met dit trucje bewaar je knoflook het beste zonder dat ‘ie uitdroogt

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.