Winnie Verswijvel Inspiratie 27 nov 2023, 14:00

Leestijd: 3 minuten

De lekkerste recepten met knoflook in de hoofdrol

Veel hartige recepten bevatten wel een bepaalde hoeveelheid knoflook, vaak als subtiele smaakversterker op de achtergrond. Ben jij nou niet zo van dat subtiele, en vind je dat die witte tenen een grotere rol mogen bekleden? Goed nieuws: wij zetten de lekkerste recepten met knoflook op een rij – waarbij ‘t ingrediënt overtuigend naar de voorgrond treedt.

8x de lekkerste recepten met knoflook

1. Geroosterde knoflooksoep met groene kruidenolie

Is er íéts lekkerder dan geroosterde knoflook? We durven het te betwijfelen. En in deze knoflooksoep staat deze smaakbom ook nog eens centraal. Maken dus!

> Recept: Culy Homemade: geroosterde knoflooksoep met groene kruidenolie

2. Bagna cauda (Italiaanse knoflook-ansjovisdip met crudités)

We schreven er al eerder over: bagna cauda is een goddelijke Italiaanse fonduedip met knoflook en ansjovis. Die kun je lekker gebruiken als dip voor rauwe groenten, of gewoon op een broodje.

> Recept: Culy Homemade: bagna cauda (Italiaanse knoflook-ansjovisdip met crudités)

3. Het ultieme knoflookbrood voor bij de borrel

Knoflookbrood maken is niet moeilijk. Maar hoe maak je nou de állerlekkerste versie? Zo’n exemplaar dat je standaard op tafel wil zetten, bij welke gelegenheid dan ook? Culy licht het geheim toe.

> Recept: Culy Basics: het ultieme knoflookbrood voor bij de borrel

4. Congee met gember, kip en crispy knoflook

Congee is een Chinese rijstepap, die vaak ook hartig wordt geserveerd. Deze variant met véél gember, kip, knapperige schijfjes knoflook, rode peper en koriander gaat je favoriet worden.

> Recept: Culy Homemade: congee met gember, kip en crispy knoflook

5. Het ultieme broodje vegan kebab met groene knoflooksaus

Echte kebabfans weten inmiddels dat er echt niet per se vlees op een smakelijk broodje kebab hoeft. Want het draait om de combi tussen de juiste specerijen, een waanzinnige knoflooksaus, frisse ingrediënten en zo’n zacht broodje dat zich als een warme deken rond de vulling sluit. Culy maakte het ultieme broodje vegan kebab, met een romige (vegan)! knoflooksaus, die het midden houdt tussen techina en zhoug.

> Recept: Culy Homemade: het ultieme broodje vegan kebab met groene knoflooksaus

6. Eenvoudige spaghetti met zwarte knoflook

Ken je ze nog, die bollen zwarte knoflook die een paar jaar geleden hun weg naar de supermarkt baanden? Gek genoeg hebben we pas recent ontdekt hoe goed je daar ook pastasaus mee kunt maken. En nu we die kennis hebben, gaan we daar nog veel maker gebruik van maken – voor deze eenvoudige spaghetti bijvoorbeeld.

> Recept: Culy Homemade: eenvoudige spaghetti met zwarte knoflook

7. Chinese broccoli met knoflook

Hoe je het ook wendt of keert: Chinees-Indisch specialiteiten zitten verankerd in de Nederlandse eetcultuur. Wie is er niet verzot op bami, grote loempia’s en foe yong hai? Juist. En Chinese broccoli met knoflook is daar net zo goed een schoolvoorbeeld van.

> Recept: Kai lan (Chinese broccoli) met knoflook uit Chin. Ind. Rest. kookboek

8. Knoflookkip

Knoflook en kip zijn zó’n goed duo dat iedere chef er wel een favoriet recept voor knoflookkip op nahoudt. Wij ontdekten recent de versie van Donna Hay en willen sindsdien nooit meer anders.

> Recept: Knoflookkip op aardappelgratin van Donna Hay 

Meer lekkere lijstjes?

• 10x snelle vegetarische recepten om de week mee te rocken
• 8x de smakelijkste sauzige recepten met tagliatelle
• 19x de lekkerste recepten met gehakt voor elke dag van de week