Van Libanese bitterballen tot sojasausbrownies: 13 x de lekkerste vegan snacks
![Gezonde snack: wortels in filodeeg](https://img.culy.nl/images/ClUETBvD1i5fSwjIFH8xcpdAFh4=/375x211/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F01%2F3_wortels-in-filodeeg.jpg)
Dit zijn onze favoriete snacks, en heel toevallig zijn ze ook nog eens vegan. Want of je nou wel of geen vlees uit, heel erg gluten tolerant bent, of ze juist liever links laat liggen. Fanatiek sport en de deur niet uitgaat zonder gembershot, of dat je liever op de bank ligt en savasana (chic voor uitrusten op een yogamat) tot in de puntjes beheerst: snacken is voor iedereen. En daarom delen wij maar al te graag deze compilatie van onze lekkerste vegan snacks.
13 x de lekkerste vegan snacks van Culy
1. Vegan samosaโs
Nog op zoek naar een feestelijk (vegan) hapje? Voor een verjaardag, housewarming, of ander feest. Maak dan deze Indiase pasteitjes met biet, venkel, sinaasappel en walnoot. Het leuke aan dit recept is dat je de vegan samosaโs de avond te voren al kan maken zodat je ze op de dag zelf alleen maar hoeft af te bakken in de oven. Maak je niet alleen indruk met je goddelijke hapje, maar ook nog eens met je organisatieskills.
![Vegan samosa's met rode biet, venkel en sinaasappel](https://img.culy.nl/images/3BM0Rh_nFJ3P12FTTY8kgDrMr_Y=/600x0/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2FIMG_1838-3-e1575033268980.jpg)
>Naar recept: Culy Homemade: vegan samosaโs
2. Edamame op 3 verschillende manieren
Edamame zijn altijd lekker โ met je handen pakken, pellen en eten is leuk en verslavend โ maar de boontjes hebben van zichzelf weinig smaak. Meestal worden de boontjes op smaak gebracht met alleen een beetje zout. Dat is lekker maar ook een beetje saai. Daarom heeft Tim Anderson van Vegan JapanEasy deze drie varianten bedacht, op basis van krachtige Japanse smaakmakers zoals miso, shiitake en ponzu. Kom maar door!
>Naar recept: Edamame op 3 verschillende (Japanse!) manieren uit Vegan JapanEasy
3. Vegan chocoladetruffels
Zelf chocoladetruffels maken is een leuk werkje. En je krijgt een zoete traktatie als beloning. Van deze chocoladetruffels met cashewnoten en abrikozen kan je makkelijk wat extra maken zodat je een voorraadje kunt bewaren in je koelkast. Handige snack!
>Naar recept: Vegan chocoladetruffels met cashewnoten en abrikozen
4. Sojasausbrownies met butterschotch
Sojasaus in een brownie klinkt toch een beetje als een maf experiment. Maar we hebben ze uitgeprobeerd en dit echt heel lekker โ sojasaus heeft een volle, mout- en donker bier- achtige smaak die prachtig bij chocolade en butterscotch past. Een beetje als gezouten karamel maar dan een stuk intenser.
>Naar recept: Sojasausbrownies met butterscotch uit Vegan JapanEasy
5. Vegan tiramisu
Tiramisu is zo ongeveer hรฉt beste toetje uit Italiรซ of in ieder geval het toetje dat aan de basis staat van heel veel goddelijke variaties. En je mag er best van snacken. Op Culy gingen wij er ook op los met een matcha tiramisu,ย speculaasย tiramisu,ย Oreo tiramisuย of zelfs eenย limoncello tiramisu. Voor wie het nog niet doorheeft: wij zijn gek op tiramisu en gaan nog verder variรซren. Ons laatste experiment: vegan tiramisu.
>Naar recept: Hoe maak je de beste vegan tiramisu? (4 opties!)
![culy homemade chocoladepopcorn](https://img.culy.nl/images/xlTIJaJZzlkCwSciZiKHLFxeqsc=/600x0/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2F00001_Culy_Homemade_chocoladepopcorn.jpg)
6. Zoute chocoladepopcorn
Zelf chocoladepopcorn maken is zรณ makkelijk, dat je je afvraagt waarom je โt niet vaker doet! Heerlijk voor een avondje bankhangen voor de buis. Van deze zoute variant met pindakaas, zout en pindaโs blijf je eten. Lekker voor bij de film, of als snack op een feesttafel.
>Naar recept: Culy Homemade: zoute chocoladepopcorn met pindakaas
7. Kibbeh (Libanese bitterballen)
Technisch gezien is dit recept niet helemaal veganistisch; vervang je echter het vlees door beyond meat of een ander vegan gehakt dan kan ook jij dit recept maken! Doen hoor, kibbeh is zo verschrikkelijk lekker. Het zijn een soortย Libanese bitterballen met gehakt, pijnboompitten en bulgur โ aten we voor het eerst bij het leuke Kalila in Amsterdam. Sindsdien dromen we er nog geregeld over โ letterlijk.
![liggend beeld kibbeh met yoghurtdip en citroen](https://img.culy.nl/images/9wW59oOlKtbloQgpci9LkCvSRuY=/600x0/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F02%2FDSC05209-2-1-e1613487037207.jpg)
>Naar recept: Culy Homemade: kibbeh (Libanese bitterballen) met gehakt
8. Bรกnh mรฌ zoete aardappelfrietjes
Bรกnh mi zijn die lekkere Vietnamees-Franse broodjes: de perfecte combinatie van zoet, zuur, zout en knapperig. Vervang het brood door deze zoete aardappelfrietjes van en je hebt een snack die ook nog eens tot het genre der superfoods behoort. Let op: vervang de mayo door een vegan variant en je hebt een heerlijke vegan snack!
>Naar recept: Culy Homemade: bรกnh mรฌ zoete aardappelfrietjes (op zโn Vietnamees!)
9. Vegan mโhanncha
Mโhanncha is een traditioneel Marokkaans gerecht, gemaakt van filodeeg. Het lijkt opย baklava, maar de vorm is wel degelijk anders. Want voor Mโhanncha wordt een lange lap filodeeg gevuld en vervolgens opgerold tot een slang. Die slang gaat daarna in een ronde bakvorm. Snijd โm in stukjes voor de perfecte uitdeel-snack. Jamie Olivier maakt een vegan variant.
>Naar recept: Vegan mโhanncha
10. Vegan bananenbrood met salted caramel
Het is moeilijk om nรญet enthousiast te worden van bananenbrood met salted caramel. En de versie die wij maakten is ook nog eens helemaal vegan. Geen ei, geen melk, geen boter. En dat is lรฉkker!
>Naar recept: Culy Homemade: vegan bananenbrood met salted caramel
11. Japanse spinazie chips
Je kende vast al de kale chips, oftewelย boerenkool chips. Nog steeds ontzรฉttend hip โ met name in Los Angeles en New York โ omdat ze zowel gezond als lekker zijn. Vind jij jezelf ook iedere avond terug op de bank met je hand in een zak aardappelchips? Probeer deze Japanse spinazie chips dan een keertje uit. Verrassend lekker.
ย Culy Homemade: Japanse spinazie chips (gezond alternatief voor chips!)
12. Krokante wortels in filodeeg
Een lekkere, gezonde snack is altijd welkom en zรฉker ook als we onze kinderen iets lekkers willen voorschotelen. Jamie Oliver begrijpt dat als geen ander, daarom probeerden we een recept uit zijn laatste boek, VEG. Deze wortels in knapperig filodeeg zijn de gezonde snack van je dromen. Let er alleen op dat je de honing vervangt door suiker en in plaats van yoghurt kiest voor een andere frisse vegan dip.
![Gezonde snack: wortels in filodeeg](https://img.culy.nl/images/71zs_Kqpa-apcD5V_2Ttwd4VKF4=/600x0/filters:quality(80):format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F01%2F3_wortels-in-filodeeg.jpg)
>Naar recept: Culy Kids: wortels in knapperig filodeeg (gezonde snack!) van Jamie Oliver
13. Fritters van zoete aardappel
Knapperige fritters om uit het vuistje te snacken, met een goede dip. Of als burgers ingeklemd tussen twee sesambolletjes. Ook leuk: beleg de fritters als een toastje met bijvoorbeeld hummus, avocado of gemarineerde artisjok.
>Naar recept: Vega fritters van zoete aardappel met frisse dipsaus