Nancy van Batenburg Inspiratie 11 mei 2026bijgewerkt: 13 mei 2026, 10:21

Leestijd: 4 minuten

Nieuwe Anthony Bourdain-film TONY ziet er verrassend goed uit

Na een documentaire op Netflix komt er nu een speelfilm uit die belicht hoe Anthony Bourdain in de jaren 70 in een restaurantkeuken terechtkwam. Het vertelt het verhaal van een zomer die een levenslange liefde aanwakkerde voor eten en voor de mensen die die liefde delen.

Velen zullen Anthony Bourdain vooral kennen van zijn culinaire reisprogramma’s, maar de televisiepresentator startte zijn loopbaan eerst als kok en daarna als auteur. Zijn boek Kitchen Confidential (Keukenconfessies in de Nederlandse vertaling) – waarin hij de duistere kant van het werk in een restaurantkeuken op sappige wijze onthulde (bijvoorbeeld waarom je op maandag nooit vis moet bestellen in een restaurant) – werd een bestseller en betekende de doorbraak van Bourdain.

Het levensverhaal van Anthony – Tony voor intimi – vormt nu het onderwerp voor de film TONY, waarin we een kijkje krijgen in de jeugd van onze culinaire held.

7 x boeken van (en over) Anthony Bourdain die je gelezen moet hebben

View this post on Instagram

Dit weten we tot nu toe over de film TONY

De film wordt geregisseerd door Matt Johnson, die positieve kritiek ontving voor zijn films BlackBerry en Nirvana the Band the Show the Movie. Dominic Sessa (bekend van The Holdovers) speelt een 19-jarige Bourdain en we moeten bekennen dat die in de trailer behoorlijk goed diens stem en uitstraling weet te benaderen.

Andere castleden zijn ook niet de minste acteurs: onder andere Antonio Banderas, Leo Woodall en Emilia Jones spelen prominente rollen.

In de film volgen we de New Yorkse Tony als hij zijn loopbaan start als afwashulp in een restaurantkeuken in het stadje Provincetown op Cape Cod (een schiereiland aan de kust van Massachusetts) in de jaren 70.

Het was een periode in zijn leven die Bourdain altijd heeft beschreven als vormend. Zo zei hij ooit in zijn reisprogramma Parts Unknown:

“Het was het paradijs. Ik ervoer een gevoel van geluk dat alleen kan bestaan wanneer je er heilig van overtuigd bent dat je onoverwinnelijk bent, dat geen enkele keuze die je maakt gevolgen zal hebben of invloed zal hebben op je latere leven. Want daar dachten we simpelweg niet over na. Ik wist niet eens wat ik later wilde worden. Op dat moment dacht ik zeker niet dat ik kok zou worden. Ik had geen idee wat ik wilde zijn. Ik hing gewoon rond op een prachtige plek.”

We zien in de film hoe zijn liefde voor eten en koken tijdens een bijzondere zomer in een restaurantkeuken in Provincetown uitgroeide tot een levenslange liefde voor eten en de mensen die die liefde delen.

Waarom we voorzichtig hoopvol zijn

In 2021 verscheen er al een documentaire over Bourdain op Netflix, genaamd Roadrunner. Die kreeg enerzijds lovende recensies van fans en critici over het intieme en emotionele portret dat er van het culinaire icoon werd geschetst. Anderzijds was er ook kritiek op het gebruik van AI voor het inspreken van teksten met de stem van Bourdain.

Bij een documentaire – zeker over een overleden beroemdheid – ligt er dan ook een flinke uitdaging in het vinden van een balans tussen eerlijkheid en respect. Men vond dat de filmstudio transparanter had moeten zijn over de toepassing van kunstmatige intelligentie.

Bij een film als TONY ligt daar minder druk op, omdat je als kijker (en als maker) meer afstand kunt nemen van feitelijke gebeurtenissen en je mee kunt laten nemen door de manier waarop het verhaal wordt verteld. Dat de filmmakers er hierbij voor hebben gekozen om zich vooral op een stukje achtergrondverhaal te richten (de jeugd van Bourdain), is slim en interessant. Als fans zullen we zo het gevoel krijgen dichter bij ons icoon te komen, of op zijn minst een vermakelijke film te zien.

De trailer zet de toon alvast goed neer: hij is meeslepend, de keuze voor de acteurs veelbelovend en het lijkt ons bijna een klein stukje terug te geven van de culinaire held die we al sinds 2018 moeten missen. Al is het maar voor 90 minuten.

Dit was de favoriete saus van Anthony Bourdain die alles beter maakt

De familie van Bourdain over de film

De erfgenamen van Anthony Bourdain hebben in elk geval in een verklaring gezegd achter de filmbiografie te staan, omdat het nooit de pretentie van de makers is geweest om het hele leven van de kok samen te vatten. “Het is een interpretatie, omdat dat deel van Tony’s leven altijd ietwat ongewis zal blijven. We waarderen hoe Tony’s complexiteit, zijn intellectuele honger en zijn overtuigingen worden belicht: kwaliteiten die hem hem uiteindelijk de wereld brachten en hem zo geliefd maakte bij velen.”

Over hoe ze hopen dat de speelfilm ontvangen wordt, zeggen ze: “We hopen dat het de kijker eraan zal herinneren dat elke reis ergens begint, en dat kijkers de eerste contouren zien van de man die ons leerde om met meer nieuwsgierigheid naar de wereld – en naar eten – te kijken.”

Wanneer is de film TONY te zien?

De film TONY zal deze zomer te zien zijn in de bioscoop: in augustus gaat ‘ie in Amerika draaien. Een Nederlandse releasedatum is nog niet bekendgemaakt.

The Anthony Bourdain Reader Bekijk product →

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Met dit trucje bewaar je knoflook het beste zonder dat ‘ie uitdroogt
2. Klinkt gek, werkt echt: yoghurt karamelliseren geeft romige, nootachtige smaken zonder extra suiker
3. Dit is het ideale wijnglas volgens kenners (en ja: die is hartstikke betaalbaar)
4. Snelle hack: ultra romige havermout door dit simpele ingrediënt
5. Briljant! Bladerdeeg bereiden in je wafelijzer geeft je de lekkerste snack ooit

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.