Nancy van Batenburg Culinair nieuws 8 jun 2018, 14:16

Leestijd: 1 minuut

Food-held Anthony Bourdain (61) overleden

Shocking nieuws: Amerikaanse kok, televisiepresentator, auteur en de man die wij kennen als de ultieme foodheld, Anthony Bourdain, is overleden. Dat maakt zijn werkgever CNN vandaag bekend.

Bourdain was op het moment van overlijden in Frankrijk voor een nieuwe aflevering van zijn geliefde food programma Parts Unknown. De NOS bericht dat de reiskok door zelfmoord om het leven zou zijn gekomen. Eric Ripert, chefkok en goede vriend van Bourdain, zou hem in zijn hotelkamer hebben gevonden. Bourdain is 61 jaar geworden.

Anthony Bourdain was jarenlang een grote bron van inspiratie voor Culy. De restaurants die hij bezocht, landen waar hij naartoe reisde, tips & tricks over koken die hij deelde: vele artikelen op Culy zijn gelardeerd met referenties aan Bourdain.

Hieronder – als ode – een paar van onze favoriete fragmenten van Bourdain:

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.