Winnie Verswijvel Inspiratie 10 dec 2019, 14:00

Leestijd: 3 minuten

6 x de tofste hotspots in Manchester

Staat Manchester al op jouw (culinaire) bucketlist? Nee? Wellicht brengt dit lijstje van culinaire hotspots in Manchester daar verandering in. Want de stad heeft heel wat te bieden op foodie-vlak.

Naast de beste restaurants in Londen en onze favoriete adresjes in Parijs is het nu ook tijd aan Manchester.

Dit zijn de beste culinaire hotspots in Manchester

1. Pollen Bakery

Bij Pollen Bakery kun je zowel brood en gebak kan afhalen (een bakkerij dus) als ter plekke één van hun gerechten bestellen. Eigenlijk zou je alleen al voor hun prachtige zuurdesembroden een kijkje moeten nemen!

Met hun heerlijke brood maken ze bovendien creatieve gerechten als toast met geroosterde pompoen, opgeklopte kwark, pangrattato, witlof en kruiden. Daarnaast veranderen ze regelmatig hun specials: van een tiramisu French Toast tot een Toscaans linzenstoofpotje met cavolo nero & Parmezaanse kaas.

En hadden we al verteld dat hun croissantjes de perfectie nabij streven? Neem maar eens een kijkje op hun Instagrampagina.

Adres Pollen Bakery: Cotton Field Wharf, 8 New Union St, Manchester M4 6FQ

View this post on Instagram

Panettone – The team have been working super hard to perfect this years naturally leavened Panettone and they’ve absolutely smashed it. Available to pre-order in the Christmas Webshop now. Link in bio

A post shared by Pollen Bakery (@pollenbakery) on Nov 21, 2019 at 12:59am PST

2. Restaurant Mana

Mana is het eerste restaurant in Manchester met een Michelinster. Aan het roer staat chef Simon Martin (met onder meer twee jaar ervaring in de keuken van Noma), die de keuken bestiert met gevoel voor kunst, waardering van de seizoenen en ruimte voor innovatie.

Het resultaat zijn artistieke gerechten (een gebarbecuede bouillon van eend met lavendel, om maar iets te noemen) die samen een lunch- of dinermenu vormen. Voor speciale gelegenheden, dus!

Adres Mana: 42 Blossom St, Manchester M4 6BF

View this post on Instagram

A dessert of pears baked in woodruff with sheep’s yoghurt, sorrel and marigold.

A post shared by Mana (@manamcr) on Aug 9, 2019 at 4:52pm PDT

3. Yuzu

Wie van de Japanse keuken houdt, moet bij Yuzu zijn. Voor authentieke tonkatsu, gyoza of udon noodles, zit je hier helemaal goed.

Combineer met een glas yuzu sake of een Japans biertje en je waant je spontaan in Tokio.

Adres Yuzu: City Centre, 39 Faulkner St, Manchester M1 4EE

View this post on Instagram

YUZU @yuzumanchester offers an amazing ?curry udon (not too spicy) with fried tofu, ?prawn gyoza and you cannot miss calpico to drink? #manchester #manchestertastyfood #manchesterfood #curryudon #gyoza #japanesefood

A post shared by Manchester Tasty Food (@manchestertastyfood) on Nov 23, 2019 at 12:03pm PST

4. The French

The French werd onlangs opgenomen een lijst van 1000 beste restaurants ter wereld (‘La Liste 2020‘). Dit legendarische restaurant wordt momenteel gerund door Adam Reid, wiens keuken omschreven wordt als ‘moderne Britse keuken met een accent uit het Noord-Westen”.` Verwacht gerechten als rauwe coquille met ingelegde tomaten en courgette of kersensoep met amandelkoekjes en ijs van zoete kaas.

Een 6-gangen menu kost £90.

Adres The French: 16 Peter St, Manchester M60 2DS

View this post on Instagram

Off the back of @adschef collaboration with @mistereatgalway yesterday, our #throwbackthursday this week is from when Adam made the trip to @aniarrestaurant last year! Purple sprouting broccoli with Tunworth mousse, truffle and chive ? @aniarrestaurant

A post shared by Adam Reid at The French (@thefrenchmcr) on Jul 19, 2018 at 7:03am PDT

View this post on Instagram

Pork osso bucco is oh so good! Available on our set lunch menu. 2 courses for £17, 3 courses for £19

A post shared by Hispi (@hispi_bistro) on Nov 8, 2019 at 4:14am PST

Meer hotspots?

• 6 hotspots voor een fijn ontbijt in Amsterdam
• Culy ontdekt… culinaire hotspots van Portland, deel 2
• Culy ontdekt: Eggslut in Londen (van het beroemde restaurant uit L.A.)