Melvin Sturm Inspiratie 14 aug 2025, 12:05

Leestijd: 3 minuten

7 onweerstaanbare BBQ-sausjes die je in 5 minuten zelf maakt

Wil je jouw barbecue-game naar een hoger niveau tillen? Dan mag een goede saus niet ontbreken. Deze BBQ sausjes maken is makkelijker dan je denkt en goede sauzen zorgen ervoor dat gerechten nét dat beetje extra krijgen. Maar wat zijn dé go-to sauzen om bij de barbecue te serveren? Culy duikt er met de neus in.

Zelfgemaakte sauzen zijn verser, smaakvoller en veel gezonder dan kant-en-klare varianten uit de winkel. En met een paar simpele ingrediënten zet je binnen no-time een paar lekkere sausjes op tafel die perfect passen bij vlees, vis en groenten van de grill.

De redactie van Culy verzamelde zeven makkelijke en lekkere recepten om zelf BBQ sausjes te maken die altijd in de smaak vallen.

7 makkelijke BBQ sausjes om zelf te maken

1. Foolproof aioli maken

Aïoli maken hoeft echt niet moeilijk te zijn. Met dit makkelijke recept van Culy en een staafmixer zet je in een handomdraai een romige, smaakvolle aïoli op tafel. Binnen een halve minuut klaar!

> Naar het recept: foolproof aioli maken

2. Chimichurri is de saus die eigenlijk overal bij kan

In Argentinië en Uruguay hoort chimichurri altijd bij gegrild vlees. Soms wordt het vlees ermee gemarineerd, maar meestal serveer je het gewoon als saus erbij. Zelf BBQ sausjes maken zoals deze? Dat is gelukkig heel simpel met dit handige chimichurri-recept.

> Naar het recept: Chimichurri recept (de saus die eigenlijk overal bij kan)

3. Ons favoriete recept voor knoflooksaus

Knoflooksaus is bij de BBQ een echte alleskunner. Of het nu bij gegrilde kip, groenten of worstjes is, deze pittige saus gaat er altijd in. Natuurlijk zijn de kant-en-klare flessen populair, maar zelf maken is zoveel lekkerder. Daarom delen we het Culy-recept voor een knoflooksaus die je BBQ compleet maakt.

> Naar het recept: Ons favoriete recept voor homemade knoflooksaus

4. Rudolphs beroemde pindasaus

Pindasaus is zo’n saus die je makkelijk zelf maakt, maar toch vaak in plastic potjes uit de supermarkt komt. Zonde, want met dit recept van Rudolph van Veen wil je nooit meer terug. Zo maak je zelf de lekkerste pindasaus voor bij je BBQ.

> Naar het recept: pindasaus

5. Supersnelle tomatensalsa maken

Soms is simpel het lekkerst, zoals deze snelle tomatensalsa. Perfect bij stokbrood, als dip voor nacho’s of op gegrilde bruschetta’s. Een fijne frisse saus die ook bij de BBQ niet mag ontbreken.

> Naar het recept: supersnelle tomatensalsa maken

6. Griekse tzatziki

Tzatziki is zo’n sausje dat bij bijna elke gelegenheid past: lunch, picknick, voorafje of natuurlijk bij de BBQ. Je kunt het makkelijk in de supermarkt kopen, maar zelf maken is veel lekkerder en helemaal niet moeilijk. Met dit eenvoudige recept zet je zo een frisse, romige tzatziki op tafel. BBQ sausjes maken was nog nooit zo makkelijk.

> Naar het recept: Griekse tzatziki 

7. Salsa verde, de groene saus vol smaak

Mexicaanse salsa’s zijn er in allerlei soorten en kleuren, maar salsa verde is toch wel de favoriet. Deze frisse saus wordt gemaakt van tomatillos, een groene vrucht die lijkt op een tomaat en qua smaak tussen tomaat en physalis (Kaapse kruisbes) in zit. Niet gek, want ze zijn familie.

> Naar het recept: Mexicaanse salsa verde van tomatillo’s

Waar kun je tomatillos door vervangen?

Meer BBQ-inspiratie:

• Extra lange New York style hotdogs (dankzij deze geniale hack)
• BBQ-tijd! Hoeveel vlees heb je nodig bij een barbecue?
• Vis op de barbecue: dit zijn de lekkerste keuzes (en tips)