Nancy van Batenburg Video's 14 aug 2025, 10:40

Leestijd: 1 minuut

Maak het vandaag nog: bananenijs van maar 1 ingrediënt (you guessed it)

Die bananen op je fruitschaal worden met warm weer nóg sneller rijp dan anders. En da’s helemaal niet erg. Sterker nog: het is juist heel gunstig. Je maakt er namelijk zonder ijsmachine verdraaid lekker bananenijs mee. Makkelijker dan makkelijk. Kijk maar naar deze video.

We kennen allemaal wel dat irritante probleem van die tros overrijpe bananen die eigenlijk niet meer zo lekker is om uit het vuistje of op je toast met pindakaas te eten. Naast eindeloos bananenbrood bakken is er nog zo’n gedroomde culinaire bestemming voor overrijpe bananen: je maakt er namelijk belachelijk makkelijk belachelijk lekker bananenijs mee.

Verrassend: dit blijkt de beste manier om bananen te bewaren

Bananenijs maken zonder ijsmachine

Gooi vier flink rijpe bananen eerst in de vriezer (sowieso een goed idee). Daarna kun je van de bevroren bananen met behulp van een blender of keukenmachine door flink te blenden heerlijk luchtig bananenijs maken. Met maar 1 ingrediënt dus: bananen en that’s it.

Culy’s Ogechi was net zo sceptisch als dat jij dat misschien bent, maar ontdekte: het werkt écht. In de video zie je hoe je ze op deze makkelijke manier ijs maakt – zonder ijsmachine. En ze geeft er meteen een misdadig lekkere serveertip bij: top het ijs af met gebakken dadels in olijfolie en wat gerookt zeezout. Maar pindakaas en pure chocolade zijn ook erg lekker.

> Naar het volledige recept: ijs van overrijpe bananen (oftewel: bananenijs met maar 1 ingrediënt!)

IJs van overrijpe bananen (oftewel: bananenijs met maar 1 ingrediënt!)

Meer makkelijke ijs-recepten:

• Zelf yoghurtijs maken (zonder ijsmachine) in 5 minuten
• Een ode aan Cherry Garcia van Ben & Jerry’s: makkelijk kersenijs maken (zonder ijsmachine)
• Heel bijzonder: ijs met zwarte peper en krokante pijnboompitten

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.