Redactie Inspiratie 20 okt 2019, 14:00

Leestijd: 3 minuten

10 x recepten met spinazie om van te watertanden

Spinazie is één van onze lievelingsgroentes. Niet zo gek, want deze groente is zo extreem veelzijdig dat je het zo’n beetje overal voor kunt gebruiken. Rauw, gewokt en gebakken: het is allemaal even lekker. Deze recepten met spinazie behoren tot onze favorieten.

10 x recepten met spinazie om van te watertanden

1. Makkelijke Thaise groene curry met gehaktballetjes, spinazie en courgette

Thaise curry’s zijn er in vele soorten en maten (vegetarische curry, viscurry, curry met kip, etc.), zo ook groene curry. Maar met gehaktballetjes zien we ze niet vaak. Wij bedachten een groene curry met gehaktballetjes die zo lekker is dat je je bord erbij aflikt.

>Recept: makkelijke Thaise groene curry met gehaktballetjes, spinazie en courgette

2. Japanse spinazie met miso en sesam

Dit gerecht met spinazie ken je misschien nog niet. Laat het maar aan de Japanse keuken over om iets héél bijzonders te maken van een simpele portie spinazie. Deze Japanse spinazie met miso en sesamsaus is superlekker met een beetje rijst en een stukje gebakken vis. Maar hij doet het bijvoorbeeld ook goed in een sushibowl of poké bowl. Lekker!

>Recept: Culy Homemade: Japanse spinazie met miso en sesam

3. Zalm & spinazie-wraps in filodeeg

Hmmm! Deze wraps zijn heerlijk. Bij wraps denk je meestal aan zachte bloemtortilla’s. Maar bij deze zalm & spinazie wraps doen we het even anders: we verpakken ze in laagjes filodeeg. Daardoor krijg je een superlekker knapperig jasje, gevuld met zachte zalm, spinazie en feta.

>Recept: Culy Homemade: zalm & spinazie wraps in filodeeg

4. Bloemkoolrijst met spinaziefalafel

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: deze bloemkoolrijst met spinaziefalafel is heerlijk en makkelijk om op tafel te zetten. Serveer de bloemkoolrijst met de spinaziefalafelballetjes en frisse yoghurtsaus.

>Recept: Bloemkoolrijst met spinaziefalafel

5. Spinaziesalade met feta en tahindressing

Deze spinaziesalade met feta is ideaal om van je voorraad spinazie af te komen. We geven de salade een Midden-Oosterse touch door de romige tahindressing.

>Recept: spinaziesalade met feta en tahindressing

6. Congee met spinazie en chili-olie

Als je verkouden, grieperig of ziek bent is deze congee met spinazie en chili-olie jouw wondermiddel. Dit Chinese rijstgerecht bevat kippenbouillon en gember. Daar voegen we ook nog eens spinazie aan toe als vitamineboost en dan ben je binnen no-time weer beter.

>Recept: Culy Homemade: congee met spinazie en chili-olie

7. Orzo met spinazie, parmezaan en chiliboter

Orzo met spinazie is zo’n combinatie die nooit teleurstelt. Je kunt daar veel kanten mee op, maar deze versie met flink wat parmezaan en chiliboter is wel héél erg lekker. Je maakt het makkelijk in één pan en dat scheelt je meteen een hoop afwas.

>Recept: Orzo met spinazie, parmezaan en chiliboter

8. Spaanse croquetas met spinazie & geitenkaas

Uit het kookboek Basque met Spaanse recepten uit San Sebastián mochten wij een lekker recept delen: croquetas met spinazie & geitenkaas. Ontzettend smakelijk met lekker veel spinazie!

>Recept: Spaanse croquetas met spinazie & geitenkaas

9. Makkelijke kokos saag paneer (vegetarische Indiase curry)

Gooi je spinazie, kokosmelk en paneer (die kaas) in de mix dan ontstaat kokos paneer: een makkelijke Indiase curry die je lijf verwarmt.

>Recept: makkelijke kokos saag paneer (vegetarische Indiase curry)

10. Grote pastaschelpen gevuld met pittig lamsgehakt

Wil je binnen 30 minuten een overheerlijk maaltje op tafel zetten? Zoek dan niet verder, want deze grote pastaschelpen met pittig lamsgehakt zijn een ware smaaksensatie. Met lekker veel peper, komijn en pistachenoten is deze pasta een  verrassende variatie op de traditionele pastagerechten die je misschien al kent. Geloof ons: deze wil je zeker weten nog een keer maken.

>Recept:  grote pastaschelpen gevuld met pittig lamsgehakt

Meer groenterecepten:

• Culy Homemade: Koreaanse bibimbap met wortel, courgette en gemarineerde garnalen
• Culy Homemade: lekker Italiaans broodje met porchetta, ingelegde venkel en sinaasappel-aioli
• Bloemkool uit de oven: 10x de lekkerste recepten om van te smullen