Voor de cake:
- 60 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur, plus extra om in te vetten
- 150 gram bloem, plus extra voor de bakvorm
- 170 gram ontpitte dadels, in stukjes gehakt
- 300 ml water
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 200 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 grote eieren
- Springvorm met een doorsnee van 22 of 24 centimeter
- Optioneel: roomijs om erbij te serveren
Voor de caramelsaus:
- 280 gram donkerbruine basterdsuiker
- 125 ml slagroom
- 60 gram ongezouten boter, in blokjes
- Snufje zout
- 1/2 theelepel vanille extract
