Lisanne van Marrewijk Culinair nieuws 26 dec 2018, 15:00

Leestijd: 5 minuten

Dit worden de foodtrends van 2019

7. Minder voedselverspilling

Meer en meer worden we alert gemaakt op de hoeveelheid voedsel die we verspillen door allerlei initiatieven en campagnes. Zo is de Taskforce Circular Economy gelanceerd om in 2030 voedselverspilling gehalveerd te hebben in de hele keten.

Initiatieven zoals de app Too Good To Go en restaurants als InStock maken zich hard om ervoor te zorgen dat we verspilling tegengaan. Wij zijn benieuwd naar de concepten die ons in 2019 te wachten staan!

Ook interessant: Deze mensen maken de lekkerste dingen van food waste

Geschreven door Lisanne van Marrewijk

Is verslaafd aan nacho's. En chocolade. Al dan niet gecombineerd. Is één van de weinigen op deze aardbol die blij is als begin augustus de pepernoten alweer in de winkel liggen. Eet het állerliefst pannenkoeken met kaas en banaan en is daar goudeerlijk over. Een wijs persoon zei ooit: "Embrace the glorious mess that you are," dus dat doe ik dan ook.