Lisanne van Marrewijk Culinair nieuws 26 dec 2018, 15:00

Leestijd: 5 minuten

Dit worden de foodtrends van 2019

10. Retailers worden specialisten

Waar we eerst juist zagen dat grote spelers steeds meer kanten van zichzelf gingen laten zien (denk aan een Albert Heijn met verse steenovenpizza’s of Sissy Boy met een restaurant), zal dit nu juist omdraaien: retailers gaan zich meer specialiseren. Er openen kleinere winkelconcepten die meer zijn toegespitst op locaties. Ook online zie je dat terug, bij initiatieven als de online verssupermarkt CRISP.

Geschreven door Lisanne van Marrewijk

Is verslaafd aan nacho's. En chocolade. Al dan niet gecombineerd. Is één van de weinigen op deze aardbol die blij is als begin augustus de pepernoten alweer in de winkel liggen. Eet het állerliefst pannenkoeken met kaas en banaan en is daar goudeerlijk over. Een wijs persoon zei ooit: "Embrace the glorious mess that you are," dus dat doe ik dan ook.