Nancy van Batenburg Inspiratie 1 aug 2020, 14:00

Leestijd: 2 minuten

5 x zomer recepten waarin tomaten de ster zijn

We weten niet waar we blijer van worden in de zomer: frambozen, aardbeien, meloenen of toch die sappige tomaten. O tomaten… die umami! En in een tijd waarin ze op hun best zijn, kunnen we niet stoppen met het maken van recepten waarin tomaten de ster zijn.

Zomer recepten met tomaten in de hoofdrol

1. Simpele tomatensalade met avocado en rode ui

Als tomaten op hun állerlekkerst zijn, hoef je er eigenlijk zo weinig mogelijk mee te doen. In dit simpele recept mogen ze stralen in al hun glorie.

> Naar recept: simpele tomatensalade met avocado en rode ui

2. Supersnel zomers tomatentaartje met ricotta

Heb je tomaten in mooie (kleurrijke) jasjes gevonden? In dit tomatentaartje komen ze fantastisch tot hun recht.

> Naar recept: supersnel zomers tomatentaartje met ricotta

3. De tomaten tarte tatin die bijna mislukte (maar toch goddelijk lekker was)

Lekkere sappige kerstomaatjes in huis? Deze tomaten tarte tatin is zelfs verrukkelijk als ‘ie mislukt.

> De tomaten tarte tatin die bijna mislukte (maar toch goddelijk lekker was)

4. Opgeklopte ricotta met basilicum en tomatensalade

Tomaten + ricotta + basilicum = een match made in food heaven. En heb je je ricotta al eens luchtig opgeklopt? Aanrader!

> Culy Homemade: opgeklopte ricotta met basilicum en tomatensalade

5. Ons favoriete recept voor pasta in de zomer

Dit is onze favoriete zomer pasta, die we blind kunnen maken met de ingrediënten die we nog in huis hebben. Waaronder die paar rijpe tomaten die nu op hun állerlekkerst zijn…

> Naar recept: ons favoriete recept voor pasta in de zomer

Meer recepten met tomaten:

• Culy Homemade: sauce vierge, een frisse tomatensaus
• Culy Homemade: gnocchi caprese met burrata en kerstomaten
• Pastaschelpjes met tomatensaus, olijven, kappertjes en broodkruim