Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 12:23

Leestijd: 2 minuten

Weekmenu voor 13 t/m 19 juli: lichte maaltijden voor bij warm weer

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Nu het zomerweer zich voortzet, vallen ook wij in herhaling. Maak je klaar voor een nieuwe ronde lichte gerechten voor bij warm weer!

Meer inspiratie nodig? Bekijk dan alle weekmenu’s.

Lichte maaltijden voor bij warm weer voor 13 t/m 19 juli

Maandag

Zodra de temperaturen stijgen, halen we direct rijstpapier in huis. Want vegan summer rolls zijn dé cheat code voor lichte en frisse maaltijden die niet te veel tijd kosten en waar je naar snakt op de warme zomerdagen. 

> Naar het recept: summer rolls met mango en pittige tofu: deze lichte maaltijd wil je op warme dagen

Dinsdag

Met heet weer is laab je ticket to foodie paradise. Vrij letterlijk overigens: dit gerecht komt oorspronkelijk uit Laos. Het stikt dan ook van de Aziatische smaken: limoen, citroengras, vissaus, munt en koriander. Je vingers aflikken mag!

> Naar het recept: laab: kipgehakt in slablaadjes met limoen, munt en citroengras

Woensdag

Klaar voor een zomerse portie surf en turf? Maak deze barbecuespiesjes met garnalen, chorizo, artisjok en groene paprika. Hup, grillen maar!

> Naar het recept: Spaanse spiesjes met garnalen en chorizo

Donderdag

Tijdens de warme(re) dagen kunnen we niet zonder: frisse en lichte maaltijden waar geen fornuis aan te pas komt. Daarom heeft deze verslavend lekkere koude noedelsalade een vaste plek in ons repertoire!

> Naar het recept: de koude noedelsalade (met supersnelle pindasaus) die we elke dag wel kunnen eten

Vrijdag

Als je echt snel een maaltijd op tafel wil zetten, zijn wraps je beste vriend. Maar de veelal gebruikte tex-mex en Mexicaanse vullingen laten we dit keer achterwege. Deze Grieks geïnspireerde wraps met kipgehakt vullen we namelijk met kruidige gehaktballetjes, tzatziki en rauwkost.

> Naar het recept: volkoren wraps in Griekse stijl met kruidige kipgehaktballetjes en tzatziki

Zaterdag

Soms zijn goede recepten een kwestie van samengooien wat je lekker vindt. Deze salade met steak, avocado en citrus valt in die categorie. Romig, fris, verrassend: dit gerecht heeft het allemaal. 

> Naar het recept: avocado met steak en citrus: deze salade is romig én knetterfris tegelijk

Zondag

Ssam is Koreaans eten op z’n best: eenvoudig, vol van smaak én met je handen! Denk aan kommetjes met warme vis uit de oven, rijst, knapperige nori en een pittige saus, die je verpakt in een slablaadje en heel gauw naar je mond transporteert. Zo maak je het!

> Naar het recept: Koreaanse ssam: snelle slawraps met vis van de bakplaat en kimchi

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Chocolate Baking € 34,63 bij bol.com Bekijk product →

Safecourt Kitchen Slow Juicer – krachtige motor [Pre-cutter & Cold-press technologie] – eenvoudige reiniging – BPA-vrij – sapcentrifuge Zwart € 139,99 bij bol.com Bekijk product →

HENDI Spiraalgarde – roestvast staal – 280 mm – duurzaam en stevig € 8,83 bij bol.com Bekijk product →

Koock Amsterdam® Skillet gietijzer – 30 cm – koekenpan – PFAS vrij – geschikt voor alle warmtebronnen incl. BBQ en inductie € 44,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.