Auke Sprangers Inspiratie 7 jan 2024, 12:00

Leestijd: 2 minuten

13x de lekkerste saladerecepten met fruit (probeer sowieso eens watermeloensalade)

Heb je het eenmaal ontdekt dan wil je niet anders meer: fruit in je salade. En nee, we hebben het niet over de bekende fruitsalade, maar over de hartige variant. Die ene waarbij fruit de smaken van alle andere ingrediënten naar een ander niveau tilt. Dit zijn de lekkerste saladerecepten met fruit – en natuurlijk zit er ook eentje van watermeloensalade tussen.

Dat wordt lastig kiezen vrezen we.

Deze salade met fruit wil je het liefst elke dag eten.

Van aardbei tot watermeloen en van mandarijn tot braam: dat subtiele zoetje in een salade kan het geheel maken of breken. En aangezien elk seizoen weer ander fruit met zich meebrengt, zijn de mogelijkheden – tot ons grote geluk – eindeloos.

Saladerecepten met watermeloen

Werd watermeloen voorheen alleen uit het vuistje gegeten, inmiddels weten we beter. De sappige zomervrucht leent zich namelijk uitstekend voor de meest uiteenlopende gerechten. Combineer het met wat zouts zoals feta, en verwerk het in een salade die je gezelschap sowieso laat verrassen. Heb je watermeloen over? Op deze manier maak je razendsnel watermeloensap. Leuk om ernaast te serveren.

• Culy Homemade: watermeloensalade met ham en citroenpesto
• Frisse salade van watermeloen, feta en munt
• Culy Homemade: hartige Aziatische meloensalade met munt en pinda’s
• Culy Homemade: zomerse poké bowl met watermeloen

Met zomerfruit

Moeten we één ding noemen waarom we zo dol zijn op de zomer, dan prijkt het zomerfruit steevast bovenaan de lijst. De verschillende fruitsoorten zijn niet aan te slepen en zoeter en sappiger dan ooit. We noemden eerder al watermeloen, maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Wat dacht je van aardbeien – niet voor niets de zomerkoning genoemd – perziken, en bramen?

• Frisse pastasalade met bramen en geroosterde noten
• Culy Homemade: zomerse salade met babyspinazie, aardbeien en geitenkaas
• Culy Homemade: salade met aardbei, Burrata en getoaste amandel
• Quinoa salade met boerenkool en aardbeien
• Culy Homemade: de allersnelste salade met Burrata, perzik en tomaat

Saladerecepten met kleurrijk fruit

Ook fijn aan fruit: het kan een salade een kleurboost geven waardoor je saladeschaal de ster van de tafel is. En dat hoeft echt niet alleen in de zomer. Mandarijnen, granaatappelpitten, kakaifruit en grapefruit: jaarrond zijn er opties genoeg om de lekkerste saladerecepten met fruit te creëren, de ene nog origineler dan de ander. Onderstaande recepten bewijzen dat dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens een erg appetijtelijk bordje geeft.

• Culy Homemade: makkelijke en snelle orzosalade met venkel en sinaasappel
• Arabische speltsalade met wortel, munt, granaatappel en sinaasappel
• Culy Homemade: frisse bietensalade met grapefruit en vanille
• Culy Homemade: kerstsalade met mandarijn, roodlof en pecan

Meer lekkere recepten met fruit:

• Wél te pruimen: 8x de lekkerste recepten met pruimen
• Koken met seizoensgroente en -fruit: de 5 lekkerste herfstrecepten
• Weekmenu: 7 x hartige zomerse recepten met fruit