Maaike Kooijman Inspiratie 21 mei 2018bijgewerkt: 5 nov 2020, 17:08

Leestijd: 2 minuten

Dit zijn 7 gezonde recepten voor het avondeten (voor als je het weekend even wilt compenseren)

Oosterse springrolls met quinoa en garnalen

Springrolls, die je maakt met vellen rijstpapier, zijn een lekker lichte hap. Ideaal voor de lente! Ook gemakkelijk om van tevoren te maken en ergens mee heen te nemen. Picknick in het park, anyone?

Gezond recept: Oosterse springrolls met quinoa en garnalen

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.