Maaike Kooijman Inspiratie 21 mei 2018bijgewerkt: 5 nov 2020, 17:08

Leestijd: 2 minuten

Dit zijn 7 gezonde recepten voor het avondeten (voor als je het weekend even wilt compenseren)

Salade met warmgerookte zalm en kiemen

Een makkelijke manier om je salade nét een beetje op te pimpen, is met kiemgroenten. Deze jonge, net ontkiemde plantjes (zoals alfalfa) bevatten relatief veel vezels en voedingsstoffen, en weinig calorieën.

Gezond recept: salade met warmgerookte zalm en kiemen

Geschreven door Maaike Kooijman

'Die veganist', maar dan zonder de quinoasalades. Eet naast wortels met hummus ook regelmatig brownies en koekjes naar eigen recept. Werkte ooit als patissier in een vegetarisch restaurant, maar probeert de wereld nu op eigen houtje te laten zien dat plantaardig eten niet alleen voor #fitgirls is.