Knapperig, fris en verrukkelijk: onze 15 favoriete recepten met komkommer
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F08%2FKomkommersalade_maken_tiktok_2.jpg)
Komkommer is het ultieme ingrediënt als je zin hebt in iets fris, knapperigs en verfrissends. Het is veelzijdig, lekker licht en geeft elk gerecht net dat beetje extra. We hebben onze 15 favoriete recepten met komkommer voor je op een rijtje gezet, zodat je je repertoire een flinke boost kunt geven.
15 recepten met komkommer
Kip-kimchisalade
Wie snel wil koken, richt zijn blik het beste op ingrediënten vol smaak. Werken met smaakbommen betekent immers dat je minder tijd hoeft te stoppen in zelf kruiden en op smaak brengen. Kimchi is zo’n ingrediënt! Gefermenteerde stukjes kool zijn zo krachtig van smaak dat ze perfect dienst doen als hoofdrolspeler in een snelle salade met komkommer, kip en omelet.
> Naar het recept: kip-kimchisalade
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F06%2F1_Kip-kimchisalade.jpg)
Avocado-salade met komkommer
Deze salade met avocado, komkommer en een frisse Aziatische dressing van Bill Granger is een echte smaakexplosie. Ideaal als bijgerecht of lichte maaltijd.
> Naar het recept: avocado-salade
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2Favocado-salade-komkommer-aziatisch.jpg)
Thaise gele kipcurry met komkommer
Is een heerlijke Thaise curry maken alleen iets voor op een luie, regenachtige zondag? Zeker niet. Dit recept voor een Thaise kipcurry met pinda-kokosmelk staat in nog geen half uur op tafel en is niet alleen snel klaar, maar ook makkelijk te bereiden. Gele curry in a hurry dus eigenlijk.
> Naar het recept: Thaise (gele) kipcurry
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F07%2Fthaise-gele-kip-curry-4.jpg)
Geurige kruidenrijst met miso-kip en smashed komkommers
We zien het als onze persoonlijke missie om makkelijke recepten te bedenken waarbij je beslist niet inlevert op smaak. Deze kruidenrijst met kip is daar een piekfijn voorbeeld van – al zeggen we ‘t zelf. Want hoewel het een simpel recept is, barst ‘ie van de opwindende smaken.
> Naar het recept: geurige kruidenrijst met miso-kip
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F09%2Fkruidenrijst-met-kip.jpg)
Tiktok’s virale komkommersalade
Op Tiktok werden we even overspoeld met indrukwekkende manieren waarop je komkommersalade kunt maken. Deze ‘everything but the bagel-komkommersalade’ met gerookte zalm is onze favoriet!
> Naar het recept: Tiktok’s virale komkommersalade
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F08%2FKomkommersalade_maken_tiktok_2.jpg)
Surinaams zuurgoed
Surinaams zuurgoed is fris, zoet en zuur tegelijk. Een heerlijk bijgerecht dat perfect samengaat met bijvoorbeeld roti of nasi.
> Naar het recept: Surinaams zuurgoed
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fzuurgoed_2.jpg)
Korean fried kibbeling met smashed komkommersalade
Kibbeling, maar dan op z’n Koreaans. Deze variant met een pittige smashed komkommersalade is een feestje op je bord.
> Naar het recept: Korean fried kibbeling met smashed komkommersalade
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F05%2F3_korean-fried-kibbeling.jpg)
Griekse salade met opgeklopte feta
Deze Griekse salade is een tikkeltje anders dan anders door de opgeklopte feta. Een romige twist op een frisse klassieker.
> Naar het recept: Griekse salade met opgeklopte feta
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2FIMG_6195-2.jpg)
Zo maak je komkommer wél spannend (van marineren tot smashen)
Komkommersalade met pulled oats
Voor een duurzame en voedzame twist voeg je pulled oats of vega gehakt toe aan je komkommersalade. Ideaal als vegetarische optie.
> Naar het recept: komkommersalade met pulled oats
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F08%2FDSC01885.jpg)
Geplette komkommers uit Sichuan
Zoetzure geplette komkommers zijn het ideale bijgerecht bij sterke smaken en pittig eten. Culy onderzoekt waar ze lekker bij smaken, hoe je ze zelf maakt en: waarom ze lekkerder zijn als je ze beurs mept.
> Naar het recept: geplette komkommers uit Sichuan
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2Fgeplette-komkommers.jpg)
Tarator: koude Bulgaarse komkommersoep
Deze koude Bulgaarse komkommersoep is een verfrissend en licht gerecht. Ideaal voor warme zomerdagen.
> Naar het recept: Tarator: koude Bulgaarse komkommersoep
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F07%2FStock-tarator.jpg)
Griekse tzatziki
Heerlijk om bij een barbecue op tafel te zetten: Griekse tzatziki. Supermakkelijk om zelf te maken, en honderd keer lekkerder dan uit de supermarkt.
> Naar het recept: Griekse tzatziki
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F5_Griekse_bowl.jpg)
Indiase komkommer raita
Raita is een verfrissend Indiaas bijgerecht dat vaak wordt geserveerd bij pittige curry’s. Deze komkommervariant is fris, romig en heel eenvoudig te maken.
> Naar het recept: Indiase komkommer raita
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F12%2FStock-raita0002.jpg)
Groene gazpacho met komkommer
Serveer deze groene gazpacho met avocado, komkommer, appel, ricotta en croutons op zo’n moment ijskoud en je zit goed voor de rest van de avond.
> Naar het recept: groene gazpacho met avocado, komkommer, appel & ricotta
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F06%2FIMG_9707-1-e1591885537448.jpg)
Ingemaakte komkommer (pickles)
Zelf komkommer picklen? Dat doe je met dit makkelijke recept. Perfect als frisse topping voor burgers of sandwiches.
> Naar het recept: ingemaakte komkommer (pickles)
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F02%2Freka-biro-horvath-cAVv_E77q1Q-unsplash.jpg)
En dit vind je vast ook lekker:
- Breng de zomer naar je toe met deze zomerse Vietnamese salade met garnalen, komkommer en noedels
- Lekker voor de lunch: salade met avocado, komkommer, edamame en Aziatische dressing van Bill Granger
- Perfect voor doordeweeks: Thaise (gele) kipcurry