Winnie Verswijvel Video's 4 mei 2019, 12:00

Leestijd: 2 minuten

Video: deze Japanse sandwiches zijn helemaal hot in L.A.

Onlangs vertelden we je al over de katsu sando, maar Japan heeft nog veel meer lekkere sandwiches. Ze zijn hard op weg om dé nieuwe foodtrend te worden. Laat je vooral niet misleiden door hun eenvoudige uiterlijk: Japanse sandwiches zijn namelijk het levende bewijs dat het ‘less-is-more’-principe klopt.

In onderstaande video gaat het Insider-team langs bij Konbi. Dit zaakje in Los Angeles haalt de sandwiches van Japan naar de VS. Het idee erachter is even simpel als geniaal. Met slechts een paar ingrediënten bouw je een verslavend lekkere sandwich waarvoor mensen in rijen staan aan te schuiven.

LA Is Obsessed With This Japanese Sandwich

Konbi makes Japanese-style sandwiches, and people in LA are obsessed with them. Not only are they the most Instagrammed sandwich in Los Angeles, they might be the tastiest. By keeping the menu small and focusing on quality ingredients, Konbi is able to make what is arguably the best sandwich in LA.

Tonkatsu en Japanse omelet

De basis van de sandwiches bestaat uit Japans witbrood. Dit brood is zo zacht en fluffy is dat het bijna smelt in je mond. De smaak is lichtzoet en melkachtig: heerlijk in combinatie met mayonaise en traditionele Japanse toppings.

De bekendste katsu sando-topping is wellicht tonkatsu (krokante Japanse varkenskoteletjes – een soort Japanse schnitzel). Naast deze optie kun je bij Konbi kiezen tussen sandwiches met Japanse omelet, eiersalade of aubergine.

Met deze vier opties is het menu niet heel uitgebreid. Toch doet dat absoluut niet af aan Konbi’s succes. Het geheim? Ingrediënten van hoge kwaliteit die op authentieke wijze worden bereid.

@andydoubrava crushed it yesterday with the “Andwich:” a pork neck rillette, cabbage, fermented tomato, chips, and guanciale jam sando. Thanks to the entire @rusticcanyon family and LA for coming out to support your boiiiiii. It was another fun and delicious collaboration. More coming soon!! Drop us a message if you want to come cook with us. Requirements for a fun day: must be able to work cleanly in a 1 foot space and be able to dance and crack jokes while making your dish. Also helps if you come up with a super clever name for your Sando.

1,825 Likes, 98 Comments – Konbi (@konbi) on Instagram: “@andydoubrava crushed it yesterday with the “Andwich:” a pork neck rillette, cabbage, fermented…”

Groeten van Momofuku

Aan de reacties van locals te horen, wordt de kwaliteit en authenticiteit van de sandwiches duidelijk gewaardeerd. ‘It’s a sandwich that looks minimal but tastes bomb!’ Helemaal verbazend is dat niet, want Konbi werd opgericht door twee ex-chefs van Momofuku (en daar zijn we al heel lang groot fan van).

Daarnaast zijn de sandwiches door hun perfect gesneden rechthoekige vormen erg Instagramwaardig. Toch is hun fotogenieke uiterlijk slechts een bijkomstigheid volgens de reporter van Insider. ‘They taste even better than they look!’ Laten we hopen dat Konbi plannen heeft om zich ook in Nederland te vestigen, zodat ook wij massaal in rijen kunnen aanschuiven voor deze heerlijke broodjes.

Geen geduld om te wachten op een Nederlandse vestiging? Met deze Culy Homemade maak je zelf katsu sando!

@konbi makes the best sandwiches and that’s a fact. I like to get them to go and eat them at home or at a nearby coffee shop to avoid the line. Don’t forget a canelle or croissant – they make some of the absolute best pastries in town, no joke. ?? So yeah watch my video about it, link in profile!

823 Likes, 24 Comments – Sydney Kramer (@crepesofwrath) on Instagram: “@konbi makes the best sandwiches and that’s a fact. I like to get them to go and eat them at home…”