Redactie Inspiratie 23 mrt 2016, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Dé Instagram-hit: de gepocheerde eitjes bij Momofuku

David Chang’s Momofuku restaurantketen wordt alsmaar populairder. Deze man maakte pork buns weer hip en liet New Yorkers verslaafd worden aan ramen. Nu zien we een overload aan Instagram-foto’s waarop zijn perfecte gepocheerde eitjes worden doorgeprikt.

De eieren worden langzaam gepocheerd (45 minuten in water van 60 graden) en vervolgens geserveerd bovenop de noodles in Momofuku Noodle Bar in New York en Momofuku CCDC in Washington. Een flinke dot hete Sriracha-saus erbij en… prikken maar!

Thank you ramen gods #momofuku #momofukuccdc #ramen

A video posted by Susan Urbanik (@snoozinmcnapp) on Mar 19, 2016 at 12:55pm PDT

when u truly understand narutos obsession • #ramen #noodles #noodlebar #momofuku #momofukunoodlebar #ny #nyceats

A photo posted by @melodaddy_ on Mar 14, 2016 at 7:27pm PDT

@davidchang

A video posted by Maddi Pariser (@maddirose20) on Mar 20, 2016 at 3:25pm PDT

Momofuku Noodle Bar
171 1st Avenue, New York

Momofuku CCDC
1090 I St NW, Washington