Winnie Verswijvel
Winnie Verswijvel Inspiratie 17 dec 2019bijgewerkt: 21 okt 2020, 
Leestijd: 2 minuten

Culy’s vegan kerstmenu: de recepten (4 gangen!) op een rijtje

Vegan panna cotta
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

3. Hoofdgerecht: hele gegrilde groente als gebraad

Geroosterde koolrabi
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Wie o wie heeft ooit gezegd dat de bereidingswijze van gebraad zich enkel leent voor vleesgerechten? Wij hebben de principes van een kerstgebraad gewoon toegepast op die van één van onze favoriete groenten: de koolrabi! Dat dat resulteert in een heel feestelijk hoofdgerecht, behoeft geen betoog.

> Recept: Hele geroosterde groente als gebraad

Inhoud

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Winnie Verswijvel
Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.