Winnie Verswijvel Inspiratie 17 dec 2019bijgewerkt: 21 okt 2020, 09:46

Leestijd: 2 minuten

Culy’s vegan kerstmenu: de recepten (4 gangen!) op een rijtje

Culy's vegan kerstmenu voor 2019

We schreven het al eerder: dit jaar heeft Culy voor het eerst een 100% vegan kerstmenu! En daar zijn we best trots op. Je hebt vast hier en daar al wat van onze recepten voorbij zien komen, maar dit overzicht zet ’t nog eens handig op een rijtje.

Deze recepten bewijzen dat plantaardig helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. En dat de gerechten qua feestelijkheid niet hoeven onder te doen voor zalmtartaar of een varkensrollade. Dus: geen stress als je gasten ineens aankondigen dat ze tegenwoordig veganistisch eten. Met dit vegan kerstmenu zit je goed.

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.