Melvin Sturm Inspiratie 27 sep 2025, 16:05

Leestijd: 2 minuten

Koks zweren bij deze manier van paprika’s snijden (en jij straks ook)

Paprika’s zijn heerlijk: zoet, knapperig en perfect voor in salades, pasta’s of om te roosteren in de oven. Maar eerlijk is eerlijk: ze kunnen ook behoorlijk lastig zijn om te snijden. Die glibberige zaadlijsten, de holle binnenkant en het idee dat je altijd net te veel weggooit… Het kan beter. Met deze simpele stappen snijd je voortaan een paprika snel én netjes.

De meeste mensen beginnen bij het steeltje, snijden de paprika doormidden en pulken vervolgens de zaadjes eruit. Het werkt, maar het kost tijd en je hebt vaak overal zaadjes liggen. Er is een handigere manier, die veel koks gebruiken.

@zwilling_uk

How to cut your peppers 🫑 #foodhack #pepperhack #kitchenhacks #cookinghack #zwilling #kitchenhacksthatwork

♬ Aesthetic – Tollan Kim

Een paprika snijden in vier stappen

Stap 1: Snijd de boven- en onderkant eraf

Pak een scherp mes en snijd een dun plakje van de boven- en onderkant af. Zo kun je de paprika makkelijk rechtop zetten en heb je een vlakke basis om mee te werken. De plakjes gooi je niet weg: ze zijn prima te gebruiken in soepen of sauzen.

Stap 2: Maak een sneetje in de zijkant

Zet de paprika rechtop en maak één verticale snede van boven naar beneden.

Stap 3: Rol en snijd de zaadlijsten weg

Leg de paprika op zijn zij en rol hem terwijl je het mes langs de witte zaadlijsten laat glijden. Zo snijd je het vruchtvlees los van het binnenste, in één nette beweging. Het resultaat: een lange strook paprika, helemaal vrij van zaadjes.

Stap 4: Snijden naar wens

Nu kun je de strook plat op de snijplank leggen en snijden zoals jij wilt: reepjes voor in een wokgerecht, blokjes voor een salade of grove stukken om te roosteren.

Extra tip:

Gebruik altijd een scherp mes. Een bot mes glijdt sneller weg, en dat is niet alleen gevaarlijk, maar ook funest voor de structuur van de paprika.

Met deze methode werk je sneller, heb je minder rommel én meer eetbare paprika over. Doe je nooit meer anders, toch?

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Prijswinnende steak bij Lidl: voor 9,99 euro haal je ‘het beste vlees ter wereld’ in huis
2. 8 smaakmakers die bijna geen koelkastruimte innemen, maar ontzettend veel smaak geven
3. Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier
4. Tomatensaus smaakt te zuur? Deze nonna-tip maakt ’m ronder en voller
5. Met dit trucje bewaar je knoflook het beste zonder dat ‘ie uitdroogt
   
   
   
   

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin (1996) heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.