Nancy van Batenburg Inspiratie 18 dec 2019, 16:00

Leestijd: 2 minuten

Culy’s heerlijke 5 gangen kerstmenu (+ wijnsuggesties van Cees van Casteren)

Gang 3: geroosterde koolrabi met sesam en chili

Deze geroosterde koolrabi met sesamdressing kun je zowel als vegan hoofdgerecht als als tussengerecht serveren. Is het je hoofdgerecht, dan serveer je meerdere koolrabi’s op één bord. Als tussengerecht is één koolrabi per persoon voldoende. Zó ontzettend lekker en dus helemaal plantaardig.

?Wijnsuggestie van Cees van Casteren: Alois Lageder, Pinot Grigio (De Gouden Ton) € 16,95

> Recept: Vegan hoofdgerecht: geroosterde koolrabi met sesamdressing

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.