Nancy van Batenburg
Nancy van Batenburg Inspiratie 18 dec 2019
Leestijd: 2 minuten

Culy’s heerlijke 5 gangen kerstmenu (+ wijnsuggesties van Cees van Casteren)

Gang 1: zalmtartaar met gefrituurde kappertjes & dillemayo

Zalmtartaar met gefrituurde kappertjes
Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

Van deze zalmtartaar met gefrituurde kappertjes en dillemayo blijf je eten: dat durven we met zekerheid te stellen. Niet moeilijk te maken en toch zo verfijnd en feestelijk, dat je gasten vast dik onder de indruk van je zullen zijn.

?Wijnsuggestie van Cees van Casteren: Terrapura Chardonnay (Foodmarkt en Jumbo) € 7,99

> Recept: Culy Homemade: zalmtartaar met gefrituurde kappertjes en dillemayo

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Nancy van Batenburg
Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.