Amarone

Restaurant Amarone is een heerlijke plek gelegen aan de Meent in Rotterdam. Hier geniet je van gerechten uit de keuken van Gert Blom, geïnspireerd op de Franse en Mediterrane keuken, met een voorkeur voor eerlijke, biologische producten.

Voor een goed glas wijn zit je hier ook zeker goed, want er staan meer dan 500 wijnen uitgestald in de speciale wijnklimaatkast. De wijnkaart van Amarone is zelfs meerdere malen gehonoreerd met de Award of Exellence.

Chef Blom staat bekend om een aantal zogenaamde signature bites. Zo staat al jaren zijn truffelrisotto op het menu. Ook zijn de coquilles met hazelnoot en truffel en de fricassee van kalfshaas-zwezerik bekende gerechten. Hij hanteert een lichte stijl van koken die een beetje afwijkt van het normale.

“Een gerecht waar gasten al jaren voor terugkomen is de gebakken jonge makreel met Pata Negra, polenta, witte druiven én vinaigrette van kerrie en gember”, aldus Gert op de website van Amarone.

Amarone1Amarone2Amarone3

Meer culinaire artikelen lezen? Like ons op Facebook!