Witlofsalade met ananas, mandarijn, appel en rauwkost

Culy 21 apr 2015 Diner

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: witlofsalade met ananas, mandarijn, appel en rauwkost.

Snijd de onderkant van de stronken witlof. Halveer in de lengte, snijd in reepjes en doe in een grote schaal. Snijd de ananas in stukjes en voeg bij de witlof

Pel de mandarijnen en verdeel in partjes. Halveer de appel en snijd in stukjes. Voeg samen met de paprika (in stukjes) en augurk (in stukjes) toe aan de schaal.

Laat de zilveruitjes uitlekken, vang het vocht op. Voeg de uitjes toe aan de schaal en meng het vocht met de mayonaise tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de salade en serveer.

witlofsalade-met-ananas-mandarijn-appel-en-rauwkost.

Voor 4 personen:

  • 2 stronken witlof
  • 3 mandarijnen
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 300 gram ananas uit blik
  • 1 appel
  • 1 rode paprika
  • 250 gram zilveruitjes, inclusief het vocht
  • 175 gram augurken
Reageer op artikel:
Witlofsalade met ananas, mandarijn, appel en rauwkost
Sluiten