Redactie Diner 10 dec 2015, 12:00

Leestijd: 3 minuten

10 lekkere soepjes om je (kerst)diner mee te beginnen

5. Bisque d'homard (kreeftensoep)

Bisque is het Franse woord voor schaaldierensoep, gemaakt van bijvoorbeeld garnalen, langoustines, krab en kreeft. De bekendste is misschien wel de bisque d’homard, van verse kreeftenpantsers en kreeftenvlees. Een prachtige soep tijdens een kerstdiner of brunch.

> Het recept: Bisque d’homard (kreeftensoep)