Irene de Bruijne Kooktips 4 aug 2025, 12:00

Leestijd: 3 minuten

Zonde om weg te gooien: met een restje jam maak je ijsthee, spritz, dressings en meer!

Een restje jam in je potje? Vroeger verdween dat bij het glasafval of bleef het wekenlang in de koelkast treuzelen. Maar tegenwoordig krijgt dat laatste beetje jam een tweede leven en maak je drankjes in zo’n jampot. We zien het steeds vaker voorbij komen: mensen shaken hun limonades, spritzes en iced teas direct in het halflege potje.

Waarom juist dat laatste beetje jam?

Dat laatste likje jam is vaak te weinig voor op een snee brood, maar net genoeg om een drankje mee op smaak te brengen. Vooral bij potjes waar nog een dun laagje aan de zijkanten kleeft, blijkt shaken perfect te werken.

Door er citrus en bruiswater aan toe te voegen – en eventueel wat sterke drank – krijg je in een paar seconden een verfrissende en fruitige drink. En bonus: je afwas is meteen gedaan.

Matcha madness

Eigenlijk begon de hype vooral met matcha-drankjes die je op deze manier nog makkelijker in een zoete variant kunt maken. Vooral in Amerika zie je ze op TikTok en Instagram: matcha lattes shaken in een bijna leeg potje aardbeien- of mango-jam. Gewoon wat (plantaardige) melk, een theelepel matchapoeder, eventueel ijsblokjes erbij, deksel erop, shaken maar.

Hoe maak je de allerlekkerste matcha latte? Alle do’s-and-don’ts van Culy

Zo maak je nog meer drankjes in een jampotje

Zo maak je drankjes in een jampot! Gebruik bij voorkeur jam zonder stukjes fruit (of zeef het even als je geen pulp wilt) en kies voor smaken die goed combineren met citrus of kruiden.

Basisrecept (voor 1 persoon):

• 1 bijna leeg jam- of confituurpotje (ongeveer 1 eetlepel jam over)
• Sap van een halve citroen of limoen
• Een scheut bruiswater, tonic of ijsthee
• Eventueel: een scheutje gin, vodka of likeur
• IJsblokjes (gewoon in het potje erbij)

Doe alle ingrediënten in het potje, draai de deksel erop en shake alsof je een cocktail shaker in handen hebt. Schenk in een glas (of drink gewoon uit de pot), voeg een takje munt toe en klaar.

@matchacianoisseur

You absolutely need the jar for the full experience 🤭 #matcha #matchalatte #matcharecipe #strawberryjam #strawberrymatcha #bonnemaman #icedmatcha

♬ original sound – Cian

Wat is het verschil tussen jam, marmelade en compote?

Welke smaken zijn lekker voor een drankje in een jamp?

• Aardbeienjam + limoen + kokoswater
• Aardbeienjam + melk + matcha
• Frambozenjam + citroen + tonic + gin
• Sinaasappeljam + koude Earl Grey + wodka
• Bosbessenjam + bruiswater + citroen + rozemarijn

Ook zonder alcohol zijn deze combinaties heerlijk zomers. Denk: homemade limonade, maar dan met minder gedoe. Vanaf nu maak je het liefst al je drankjes in een jampot.

Dressings en meer

Niet alleen drankjes profiteren van dat laatste beetje jam. Een scheut olijfolie, wat azijn en een draai peper erbij en je hebt een heerlijke dressing. Vooral vijgenjam, sinaasappel- of kersenjam werkt goed in saladedressings voor gerechten met geitenkaas, geroosterde groenten of kip.

En vergeet trouwens ook die andere zo-goed-als-lege-potjes niet. Queen of condiments Claire Dinhut heeft advies:

@condimentclaire

never rinse a jar!!!!!

♬ original sound – Claire

Nog meer lekkers uit potjes

• Back to the basics: wat is eigenlijk het verschil tussen jam, confiture en marmelade?
• Ook een lekker potje – dit is onze favoriete crispy chili olie (perfect om een keer een dressing in te mixen!)
• Tip van ons: mix ook eens een drankje (of iets anders lekkers) met kaya, kokosjam uit Singapore