Winnie Verswijvel Inspiratie 29 mei 2026, 07:00

Leestijd: 3 minuten

Weekmenu voor 1 t/m 7 juni: zomerse gerechten vol smaak

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week selecteren we onze smaakvolste zomergerechten. Is het al officieel zomer dan? Nope. Trekken we ons daar iets van aan? Natuurlijk niet.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Makkelijk weekmenu voor 1 t/m 7 juni

Maandag

Het liefst eten we op zomerse dagen alleen maar girl dinners zoals een antipasti-plank. Om dit toch een beetje op een ‘echte’ maaltijd te doen lijken, hebben we ‘m voor dit recept vermomd als makkelijke pastasalade. Niet doorvertellen hoor!

> Naar het recept: Zomerse antipasti-pastasalade met burrata, parmaham en olijven

Dinsdag

Zoek je nog een fijn tuinbonen recept? Deze zomerse curry met rijstnoedels, tuinbonen en garnalen is een dikke aanrader. Fijne bijkomstigheid: zowel koud als warm is dit een heerlijk gerecht.

> Naar het recept: Zomerse groene curry met rijstnoedels, tuinbonen, garnalen en radijs

Woensdag

Steek je handen maar uit de mouwen, want deze makkelijke ramen bowl kan iedereen maken. Geen bouillon die je uren moet laten koken of ingrediënten die je niet in huis hebt. Deze zomerse en snelle variatie op tantanmen zet je binnen 20 minuten op tafel, zit boordevol smaak en maak je met ingrediënten die je sowieso al in huis hebt.

> Naar het recept: Makkelijke ramenbowl met zomerse smaken (snelle tantanmen)

Donderdag

Dit is onze favoriete zomerse pasta en die eten we dan ook váák. Omdat ‘ie superlekker is natuurlijk (en precies waar je zin in hebt als de mussen van het dak vallen), maar ook omdat ‘ie belachelijk snel klaar is. Nog meer bonuspunten: je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt ‘m zowel warm als koud eten. Ding ding ding jackpot!

> Naar het recept: Onze favoriete zomerse pasta (met tomaat, citroen en pistache)

Vrijdag

Kun je gehaktballetjes ook in de oven maken, vroegen wij ons af. Het antwoord is: ja, dat kan. En dat is reuze makkelijk. Helemaal handig: je maakt er meteen tomatensaus bij, in diezelfde oven. Een ideaal recept voor doordeweeks.

> Naar het recept: Gehaktballetjes uit de oven (mét tomatensaus)

Zaterdag

Bij zomerse recepten denk je misschien niet direct aan soep. En toch is deze zomerse minestronesoep een dikke vette aanrader. In tegenstelling tot koude maaltijden, helpt het je lichaam af te koelen. Deze soep is bovendien licht en fris en toch ook lekker hartig, dankzij de kipgehaktballetjes en de Parmezaanse kaas.

> Naar het recept: Zomerse minestronesoep met kipgehaktballetjes

Zondag

Blijer dan dit kun je ons niet krijgen, want dit snelle eenpansgerecht met pasta is zó makkelijk dat we het recept inmiddels uit ons hoofd weten. Vis in aglio e olio, of aglio e olio e pesce, zoals de Italianen zeggen, is een gerecht dat uit een goed Italiaans restaurant lijkt te komen, maar dat je met weinig moeite thuis op tafel zet.

> Naar het recept: Snelle vis in aglio en olio met pasta (net zo lekker als in een Italiaans restaurant)

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

KitchenBrothers Kamado Hibachi Grill – Met Grillrek en Stokjes – Houtskool Barbecue – PFAS-vrij – Shichirin Tafelgrill – Rechthoekige BBQ – Keramische Barbecue – Zwart € 123,49 bij bol.com Bekijk product →

Tomado TSM2002B – Slush machine – Slush puppy maker – 5 in 1 Slush – Slush Puppy – 2 liter slush – Tot 12 uur bevroren drankjes – Touchcontrol bediening – Zwart € 159,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Koekenpan Ø 24 cm – PFAS Vrij & PTFE Vrij – RVS Honingraat Hybride Pan – Geschikt voor Inductie, Elektrisch, Keramisch & Gas – Hexagon Anti Aanbak Pan – Krasbestendig – Oven tot 280°C – Duurzame Keramische Coating – Keukengerei – Koken – Löwenthal € 39,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.