Nancy van Batenburg Inspiratie 17 okt 2019bijgewerkt: 16 jan 2020, 10:20

Leestijd: 4 minuten Luister artikel 0:00 0:00

Veel eters over de vloer? 16 gerechten voor veel personen

Tostadas met zoete aardappel

Taco-party! Voor deze tostadas met zoete aardappel en avocado hoef je praktisch alleen te zorgen voor genoeg geroosterde zoete aardappelpartjes. Maar da’s slechts een kwestie van de oven in schuiven. Bovendien kun je alle losse ingrediënten op tafel zetten en iedereen zélf zijn tostada laten beleggen.

Tip: reken op ongeveer 2 tot 3 tostadas per persoon en serveer er nog iets bij, bijvoorbeeld een lekkere salade of nacho’s.

> Culy Homemade: tostadas met avocado en zoete aardappel

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.