7x recepten om te maken voor iemand die het zwaar heeft

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

Dat eten alle problemen oplost durven we niet te stellen, dat het ellendige omstandigheden zachter kan maken wél. Daarom een weloverwogen lijst met recepten om te maken voor iemand die het moeilijk heeft.

Met liefde samengesteld – en die dikke knuffel van de Culy-redactie krijg je er gratis bij.

7x recepten voor iemand die het moeilijk heeft

1. Bananenbrood

Je kunt het praktisch verpakken, het laat zich goed bewaren in de vriezer en het is bovendien één dikke allemansvriend. Juist: bananenbrood is wat ons betreft het perfecte cadeau voor wie het moeilijk heeft. Van zo’n dikke plak – met gezouten karamel als het even kan – knappen we toch allemaal wel op?

> Recept: Culy Homemade: vegan bananenbrood met salted caramel

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

2. Kippensoep

Kippensoep wordt wereldwijd geroemd als middel tegen allerlei kwalen en dat is niet voor niets. Zelfgemaakte kippensoep is om die reden een behoorlijk symbolisch cadeau voor mensen die het zwaar hebben. ”Het komt wel goed”, maar dan in een kom.

> Onze lekkerste recepten voor kippensoep:

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

3. Lichte pompoensoep

Je hoeft geen superspecialist te zijn om te weten dat stress en eetlust niet echt hand in hand gaan. Lijkt de zin om te eten (tijdelijk) verdwenen bij iemand die het zwaar heeft? Deze pompoensoep met garnalen in Vietnamese stijl is ultralicht en goed verteerbaar.

> Recept: Culy Homemade: lichte pompoensoep met garnalen in Vietnamese stijl

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

4. Chawanmushi met truffel

Als er een één gerecht is dat zichzelf een metaforische knuffel mag noemen dan is het chawanmushi wel. Deze hartige Japanse eiercustard is een kopje vol troostend comfort: fluwelig en zijdezacht.

Klinkt moeilijk om te maken? Is het niet. Met onderstaand recept komt het hoe dan ook goed.

> Recept: Culy Homemade: chawanmushi (Japanse custard) met shiitake en truffel

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

5. Chai extract

Warmte is in moeilijke tijden geen overbodige luxe. Met specerijen als kardemom, kaneel en kruidnagel is chai één van de meest hartverwarmende drankjes die we kennen. Maak het ‘n keer voor iemand die het moeilijk heeft; zelfgemaakt chai extract blijft ongeveer een week goed en laat zich makkelijk transformeren tot chai lattes.

> Recept: Culy Homemade: zelfgemaakt chai extract (voor chai tea latte)

6. Perzische liefdestaart

Taarten hebben een opbeurende werking en met deze taart uit Perzië heb je meteen een goed verhaal om erbij te vertellen. Volgens de legende werd de taart in het leven geroepen door een Perzische vrouw die smoorverliefd was op een prins.

Haar zelf uitgevonden baksels zou over magische liefdeskrachten beschikken waarmee ze de prins wist te verleiden. En of dat verhaal nou klopt of niet, ga er maar vanuit dat er in deze taart een flinke portie liefde schuilt.

> Recept: Culy Homemade: Perzische liefdestaart met rozenwater, kardemom en pistache

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

7. Kardemombroodjes

Als we kijken naar de recepten die ons het meest gelukkig maken, dan staan Zweedse kardemombroodjes wel héél hoog in de lijst. We durven daarom te wedden dat deze kardemummabullar hetzelfde effect zullen hebben op iedereen die wel een dopamineboost kan gebruiken.

> Recept: Culy Homemade: kardemummabullar (Zweedse kardemombroodjes)

Bron: Nancy van Batenburg voor Culy

7x recepten om te maken voor iemand die het zwaar heeft