Nancy van Batenburg Gadgets 21 aug 2018, 15:00

Leestijd: 2 minuten

8 heerlijke recepten waarvoor je je mandoline kunt gebruiken

Heb je eenmaal een mandoline in huis, dan wil je die gebruiken ook! Daarom 6 heerlijke recepten waarbij je met je mandoline de dunste plakjes en sliertjes moet schaven. Werk aan de winkel!

Salade met spinazie, geroosterde pompoen en bietjes

Alles is lekker met geroosterde pompoen, maar van deze salade met spinazie, pompoen, bietjes en walnoten kan niemand afblijven. Met je mandoline maak je mooie dunne plakjes biet.

> Zo maak je deze salade met spinazie, geroosterde pompoen en bietjes

Zalige vistaco’s van Jamie Oliver

Een kleurrijk, gezond én goddelijk gerecht maken: laat dat maar over aan Jamie Oliver. In dit recept schaaf je de rode kool ultradun met je mandoline.

> Zalige vistaco’s met een salsa van kiwi, limoen & peper van Jamie Oliver

Prachtige groentetaart

Deze prachtige groentetaart met laagjes van courgette en wortel wordt zo mooi omdat je de groenten in superdunne plakjes snijdt met je mandoline.

> Prachtige groentetaart met laagjes van courgette en wortel

Frisse salade met inktvis en venkel

Bij het leuke Ma Khin Café in Valencia aten we ooit een fantastische salade met inktvis, venkel en een pittige mayo-dressing. Omdat we ‘m niet uit ons hoofd konden zetten, besloten we ‘m zelf na te maken!

> Frisse salade met inktvis en venkel

Tartaar van forel met tomaat, limoenblad en garnaal (van De Librije***!)

Het recept beslaat flink wat stappen en verschillende componenten, dus het is even wat werk, maar het is te doen (wij zijn je voorgegaan!). Én: je tovert wel een supergaaf gerechtje op tafel, zoals je dat in De Librije zou krijgen. Hoe tof is dat?

> Zo maak je een prachtig gerecht van De Librije*** thuis na

Frisse salade met bietjes en burrata

Bietjes zijn zo mooi – zeker als je ook de roze en gele chioggia biet kunt vinden – dat we altijd staan te popelen om er wat mee te gaan maken. In deze frisse salade (lekker als lunch of als bijgerecht!) staan ze in de spotlights. Dus pak die mandoline er maar bij!

> Frisse salade met bietjes en burrata

Sandwich met hummus, bacon en venkel

Deze sandwich met hummus, gebakken bacon, venkel, pompoenmarmelade, rucola en gezouten amandelen van Anne & Max is zooo lekker! Vooral als de venkel flinterdun is geschaafd op een mandoline.

> Sandwich met hummus, bacon en venkel van Anne&Max.

Crispy geroosterde zoete aardappel

Deze dunne plakjes crispy geroosterde zoete aardappel zijn to die for, zo lekker.

> Crispy geroosterde zoete aardappel

Dit vind je vast ook interessant:

• Deze gadgets helpen je food waste tegen te gaan
• 4 keukengadgets waarvan je niet wist dat je ze nodig had
• 4 simpele manieren om je bord prachtig op te maken