Het ultieme Culy Valentijnsmenu voor twee

Het is bijna zover: de meest romantische dag van het jaar staat op de stoep. Tijd voor het ultieme Culy Valentijnsmenu voor twee.

Klik op de foto’s voor de bijbehorende recepten.

Amuse – Oesters

Inderdaad, het is simpel. Maar meer heb je echt niet nodig om het hart van je geliefde te winnen! Serveer de oesters met een lekkere vinaigrette en het genieten kan beginnen.

Oesters stock

Voorgerecht – Verse artisjokken

Deze verse artisjokken zijn ook een gevalletje less is more. Het is misschien even zoeken bij de groenteboer, maar dan heb je wel wat! Lekker met een vinaigrette, aïoli of een honing-mosterdsausje.

artisjokken met honing-mosterd dip

 

Hoofdgerecht – Spaghetti vongole met bruine boter en broodkruim

Goddelijk, gezond en betoverend, dat is spaghetti vongole. Zorg dat je de schelpjes goed schoonspoelt van tevoren, want je wilt niet kauwen op zand.

culy homemade vongole

Nagerecht – Supersnelle sabayon met Sauternes en rood fruit

Het klinkt ingewikkeld en het lijkt reuze moeilijk om te maken, maar deze sabayon met Sauternes en rood fruit staat echt zo op tafel!

Culy Homemade sabayon met Sauternes en vers fruit0002