Pip Minkels Inspiratie 26 mei 2024, 12:00

Leestijd: 3 minuten

7x zomerse toetjes om zelf te maken (waar je intens blij van wordt)

Hoewel het zonnetje zich nog niet zo vaak laat zien als we zouden willen, staat toch echt de zomer weer voor de deur. En waarvan krijgen we nou meer dat ultieme zomergevoel dan van heerlijke (zomerse) toetjes? We delen daarom 7x zomerse toetjes om zelf te maken waar je intens gelukkig van wordt.

Als de zomer zich nog niet laat zien, kun je ‘m in ieder geval zelf in je keuken halen.

7x zomerse toetjes om zelf te maken

1. Cheesecake met witte chocolade en aardbeien

Als je het ons vraagt, is een cheesecake het perfecte zomerse toetje. Je kunt namelijk heel gemakkelijk zo’n groot stuk afsnijden als je zelf wilt en je hebt maar een handvol ingrediënten nodig. De aardbeienswirl aan de binnenkant én verse aardbeien op de bovenkant zorgen voor dat ultieme frisse zomergevoel.

> Naar het recept: no-bake cheesecake met witte chocolade

2. Trifle met advocaat & mango

Dit goddelijke toetje is zoet, romig én fris: de drie eisen voor een geslaagd zomers toetje, toch? Deze trifle met mangovulling en advocaatslagroom is echt zo’n gerecht waarvan je het liefst wel drie keer zou opscheppen (of vier, of vijf…).

> Naar het recept: trifle met advocaat & mango

3. Zomers toetje met vijgen, rood fruit en meringue

Vijgen zijn wat ons betreft het ultieme zomerfruit. Als ze in het seizoen zijn moeten we er dus ook extra van genieten! Dit zomerse toetje met zomerfruit, meringue en limoendressing geeft je dan ook gegarandeerd een glimlach op je gezicht.

> Naar het recept: simpel toetje met vijgen, rood fruit en meringue

4. Schaafijs met perzik, pistache en ahornsiroop

Pistache is dé trend van het moment. En daar zijn we op de redactie heel erg blij mee! Dit schaafijs met pistache maak je gewoon met bevroren fruit en een rasp: makkelijker dan dat gaat het niet worden. Top het af met wat ahornsiroop en voilà, het perfecte zomerse toetje om zelf te maken.

> Naar het recept: schaafijs met perzik, pistache en ahornsiroop

5. Aperol Spritz cake

Denk je aan zomer, dan denk je aan een Aperol Spritz op het terras. Met deze heerlijke cake vertalen we dit lekkere drankje naar het ultieme zomerse toetje. De voorbereiding van deze cake kost je slechts 10 minuten. En terwijl ‘ie in de oven staat, kun jij in de tuin genieten van een lekkere Aperol.

> Naar het recept: Aperol Spritz cake

6. Spekkoek milkshake

We houden van spekkoek en we houden van milkshakes. Los van elkaar zijn het ook al lekkere zomerse toetjes, maar wat nou als je deze twee combineert? Nou, dan creëer je een dessert dat je voortaan elke avond op tafel wilt zetten.

> Naar het recept: spekkoek milkshake

7. Gebakken citroenpuddinkjes

De citroen blijft één van onze favoriete zomerse smaakmakers. Vanwege zijn frisse smaak geeft dit je namelijk een instant zomergevoel. Deze gebakken citroenpuddinkjes draai je vliegensvlug in elkaar; je hoeft namelijk alleen de ingrediënten bij elkaar te gooien en te mixen. Snel, makkelijk en vooral heel lekker.

> Naar het recept: gebakken citroenpuddinkjes

Nog meer zomerse toetjes?

• Makkelijke raspberry fool met pistachenoten
• Ananas crumble met specerijen en kokos
• Makkelijke cheesecake plaattaart met frambozen