Voor 4 kleine of 2 grote salades:
- 150 gram quinoa
- 300 ml water
- Beetje olie om in te bakken
- Pitjes van een halve granaatappel
- 5 lente-uitjes, witte gedeelte in de lengte fijn gesneden
- 1/2 venkel, zo dun mogelijk gesneden of geraspt op de mandoline
- 1 handvol peterselie, fijngesneden
- Verse frambozen ter decoratie
- Peper en zeezout, naar smaak
- (Frambozen)dressing, zie het recept hier
