Nancy van Batenburg Restaurants 29 jan 2023, 12:00

Leestijd: 1 minuut

K-ea in Rotterdam springt in op de hype van Koreaanse toast en boba

Bubble tea, kimchi, en Koreaanse drankjes: lekkers uit Korea duikt steeds vaker op in Nederland. Maar bij K-ea gaan ze nog een stapje verder: zij serveren als eerste hotspot van Rotterdam Koreaanse toast. Wat je je daarbij moet voorstellen? Iets waar je onmiddellijk je tanden in wil zetten.

In Amsterdam ging het Koreaanse broodje van Chun Café zo ongeveer door het dak (wij bestempelden ‘m dan ook tot het meest gehypte broodje van Amsterdam). En nu heeft Rotterdam ook zo’n eigen hotspot. Bij K-ea kom je voor Korean toast, bubble tea 9boba) en Koreaanse drankjes.

Culy Homemade: zelf bubble tea (boba) maken

View this post on Instagram

A post shared by KOREAN CAFE Rotterdam (@kea_cafe)

Koreaanse toast

De broodjes van K-ea zijn geïnspireerd op Koreaanse ‘egg drop sandwiches‘: broodjes met fluffy roerei, vaak geserveerd met gesmolten kaas, een romige saus en een hele reeks aan optionele toppings. Zo zijn er sandwiches met bulgogi, kimchi pepper beef en avocado. En dat dan ook nog eens tussen twee sneetjes wolkerig witbrood, zoals brioche of melkbrood (shokupan), dat even is getoast. Je kunt je wel voorstellen dat dat niet anders dan lekker kan zijn.

Culy Homemade: broodje ribeye bulgogi (zoals bij Chun Café)

Het adres van K-ea in Rotterdam:

Pannekoekstraat 82A
3011 LK Rotterdam

Kijk voor actuele openingstijden en meer info op de website van K-ea.

Koreaanse recepten om uit te proberen:

• Koreaanse gebakken pittige rijststicks (tteokbokki)
• Koreaanse wafel uit The Streetfood Club; The book
• Culy Homemade: sticky Koreaans geïnspireerde aardappeltjes (Gamja Jorim)

https://www.instagram.com/p/CmJkcNYsk_C/

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.